קושימומחה
מוכן ב49 שעות, 25 דק.
מנות6
ציון בריאות5
מגזין

סרטנים א לה פלנצ'ה עם קונפי שום ולימון

סרטנים א לה פלנצ'ה עם קונפי שום ולימון
סרטנים א לה פלנצ'ה עם קונפי שום ולימון הוא א ללא גלוטן, ללא חלב, ופסקאטרי ומספק כ 6 מנות. למנה העיקרית הזו יש 887 קלוריות, 15 גרם חלבון, ו 45 גרם שומן למנה. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מאוכלרשת דורש לימונים, טימין, סוכר, סרטנים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 49 שעות ו -25 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 32%. ציון זה הוא רע למדי. סרטנים עם לימון, צ'ילי, שום ופטה, סרטני כתם שום מעל ריזוטו עשבי לימון, ו שרימפס פרמזן שום עם פרוסות לימון בגריל דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
על מנדולינה יפנית פורסים את השום דק ככל האפשר; הוא צריך להיות שקוף.
מרכיבים שתצטרך
קורצים פלפל גרוסקורצים פלפל גרוס
ציוד שתשתמש בו
מנדולינהמנדולינה
2
מחממים 2 כוסות שמן צמחי בתנור הולנדי גדול וכבד ל -250 מעלות צלזיוס.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
1-1/2 עד 2 כפיות מלח1-1/2 עד 2 כפיות מלח
3
מוסיפים את השום הפרוס ומבשלים עד להזהבה.
מרכיבים שתצטרך
קורצים פלפל גרוסקורצים פלפל גרוס
4
מוציאים בעזרת כף מחוררת ומסננים על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
5
קלף וטבע את הסרטנים והשאיר את חלקי הראש והזנב שלמים.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
6
מחממים 2 כפות שמן צמחי במחבת מטגנת גדולה על אש גבוהה עד שהשמן כמעט מעשן. מתבלים 6 סרטנים במלח ופלפל ומוסיפים לשמן חם. מבשלים 1 דקה בכל צד ולאחר מכן להעביר מגבת נייר לניקוז. חזור על הפעולה עד שכל הסרטנים מבושלים, הוסף עוד שמן לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צהוב, חצוי לאורכו, זרעפלפל צהוב, חצוי לאורכו, זרע
אגוזי מלך, קלויים, לא חובהאגוזי מלך, קלויים, לא חובה
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
4 שדי פסיון גדולים, הוסרו מהעצם עם עור וקצה כנף מחוברים (שימוש4 שדי פסיון גדולים, הוסרו מהעצם עם עור וקצה כנף מחוברים (שימוש
7
מסדרים סרטנים על צלחת ומזלפים את קונפי הלימון בעזרת מעט מהשמן.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
אגוזי מלך, קלויים, לא חובהאגוזי מלך, קלויים, לא חובה
8
מפזרים שבבי שום ופטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
נתחי עוף מבושלים, מגורריםנתחי עוף מבושלים, מגוררים
קורצים פלפל גרוסקורצים פלפל גרוס
פטל טרי ותוספת צ'יפס לבן, שוקולד צ'יפס וסוכר קונדיטורים, לא חובהפטל טרי ותוספת צ'יפס לבן, שוקולד צ'יפס וסוכר קונדיטורים, לא חובה
9
הכינו את קונפי הלימון כמה ימים מראש. פורסים את הלימונים לאורכם ומניחים בסיר נירוסטה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
תפוחי אדמה חדשים או תפוחי אדמה זהב יוקון בייביתפוחי אדמה חדשים או תפוחי אדמה זהב יוקון בייבי
10
מוסיפים את כל שאר החומרים, למעט שמן זית, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה על אש בינונית. הפחיתו את האש כדי לשמור על רתיחה איטית; יותר מדי חום יגרום ללימון להתפרק. מבשלים במשך 15 דקות ואז יוצקים לצנצנות בנייה מחוטאות. חותם ולתת מגניב במקרר.
מרכיבים שתצטרך
1/4 עד 1/2 כוס חצי-חצי או יותר, במידת הצורך1/4 עד 1/2 כוס חצי-חצי או יותר, במידת הצורך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
עד 6 ענפי כוסברה, לקישוטעד 6 ענפי כוסברה, לקישוט
ציוד שתשתמש בו
צנצנת שימוריםצנצנת שימורים
11
כשמוכנים לשימוש, מגרדים בעזרת סכין את שקע הלימונים וחותכים את העור לקוביות קטנות. לטבול בשמן זית כמה שעות לפני השימוש.
מרכיבים שתצטרך
1/4 עד 1/2 כוס חצי-חצי או יותר, במידת הצורך1/4 עד 1/2 כוס חצי-חצי או יותר, במידת הצורך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים

יין מומלץ: סוביניון בלאן, ריזלינג, פינו גריג ' יו.

שרימפס עובד ממש טוב עם סוביניון בלאן, ריזלינג ופינו גריגיו. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס המוכנים במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן או ברוטב שום. אתה יכול לנסות מיגל טורס לאס מולאס סוביניון בלאן רזרבה. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-13 דולר לבקבוק.
מיגל טורס לאס מולאס סוביניון בלאן רזרבה
מיגל טורס לאס מולאס סוביניון בלאן רזרבה
צהוב חיוור עם ניחוחות המזכירים פירות טרופיים בשלים עם נגיעות הדרים. חיך משיי עם מבנה חומצה טוב טעם לוואי ארוך. זוג עם דגים אפויים או בגריל או מנות דגים עם רטבים עדינים.