קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות10
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

Roulade קוקוס עם חמאה רום

Roulade קוקוס עם חמאה רום
מתכון Roulade קוקוס עם חמאה רום יכול לספק הכמיהה האירופית שלך בסביבה 1 שעה ו 25 דקות. מנה אחת של מנה זו מכילה כ 7 גר' של חלבון, 60 גרם של שומן, וסך הכל 864 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה 11% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו חמאה, סודה לשתייה, רום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר צמחוני דיאטה. החלטנו המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 23%. הציון הזה לא כל כך מרהיב. נסו Roulade דלעת עם חמאה ג'ינג'ר, Roulade שוקולד עם סוכר שרוף מקצפת איטלקית חמאה, ו עוגת קוקוס קלויה של Throwdown עם מילוי קוקוס וקרם חמאה קוקוס (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את העוגה: מחממים את התנור ל 350 מעלות F. חמאה 11 על 17 אינץ ' מצופה גיליון אפייה בשורה התחתונה עם נייר קלף. חמאה קלות קלף ואבק עם קמח, הקשה על עודף.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
2 כפות גבינת פרמג'אנו-רג'יאנו מגוררת, או לפי הטעם2 כפות גבינת פרמג'אנו-רג'יאנו מגוררת, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
כגון הית' או סקור, קצוצים דקכגון הית' או סקור, קצוצים דק
1 כוס מיני שוקולד צ'יפס1 כוס מיני שוקולד צ'יפס
גבינת שמנת קרה מאוד, בגוש 1גבינת שמנת קרה מאוד, בגוש 1
2
לטאטא 1 כוס כל קמח וסוכר מגורען, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח בקערה בינונית. בקערה גדולה, לטאטא את 4 חלמונים ביצה, שמן צמחי, חלב קוקוס ותמצית קוקוס.
מרכיבים שתצטרך
פטל, טרי או מופשר קפואפטל, טרי או מופשר קפוא
תמצית קוקוסתמצית קוקוס
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
זנים של פטריותזנים של פטריות
2 כפות גבינת פרמג'אנו-רג'יאנו מגוררת, או לפי הטעם2 כפות גבינת פרמג'אנו-רג'יאנו מגוררת, או לפי הטעם
1/3 כוס עוגיות שורט מרוסקות1/3 כוס עוגיות שורט מרוסקות
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 כוס פטל, טרי או מופשר קפוא1 כוס פטל, טרי או מופשר קפוא
3
לטאטא בתערובת הקמח ב 2 קבוצות.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות גבינת פרמג'אנו-רג'יאנו מגוררת, או לפי הטעם2 כפות גבינת פרמג'אנו-רג'יאנו מגוררת, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
מקציפים את 6 חלבוני ביצה וקרם של טרטר בקערה גדולה עם מיקסר במהירות בינונית עד קצף. הגדל את המהירות לגובה בינוני; בהדרגה להוסיף את שארית 1/2 כוס סוכר מגורען להכות עד פסגות נוקשות, מבריק טופס. מקפלים שליש החלבונים ביצה מוכה לתערובת חלמון ביצה עם מרית גומי, ואז לקפל בעדינות בשאר.
מרכיבים שתצטרך
פטל, טרי או מופשר קפואפטל, טרי או מופשר קפוא
קרם טרטרקרם טרטר
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
זנים של פטריותזנים של פטריות
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1 כוס פטל, טרי או מופשר קפוא1 כוס פטל, טרי או מופשר קפוא
5
מורחים את הבלילה על תבנית האפייה מוכנה ואופים עד העוגה הוא זהב מעיינות בחזרה כאשר לחוץ, 15 עד 20 דקות. שחרר את הקצוות של העוגה עם סכין; להעביר את תבנית האפייה למתלה ולתת את העוגה להתקרר מעט. אבק חתיכה גדולה של נייר קלף עם סוכר של ממתקים. הפוך את העוגה על הקלף וקלף את הקלף למעלה.
מרכיבים שתצטרך
טעם חמאה צלולטעם חמאה צלול
2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים
ציוד שתשתמש בו
כגון הית' או סקור, קצוצים דקכגון הית' או סקור, קצוצים דק
1 כוס מיני שוקולד צ'יפס1 כוס מיני שוקולד צ'יפס
גבינת שמנת קרה מאוד, בגוש 1גבינת שמנת קרה מאוד, בגוש 1
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
6
תבריש את העוגה עם הרום.
מרכיבים שתצטרך
רוםרום
1
לטאטא את חלבוני הביצה וסוכר מגורען בקערה חסינת חום להגדיר על סיר של מים רותחים (לא נותנים את הקערה לגעת במים) עד התערובת חמה והסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
קני סוכריות מרוסקים נוספיםקני סוכריות מרוסקים נוספים
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
חטיפי ממתקים של שוקולד חלב-טופי, כמו הית' או סקור, קצוצים דקחטיפי ממתקים של שוקולד חלב-טופי, כמו הית' או סקור, קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
1 כוס פטל, טרי או מופשר קפוא1 כוס פטל, טרי או מופשר קפוא
2
הסר את הקערה מהמחבת; להתקרר מעט.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס פטל, טרי או מופשר קפוא1 כוס פטל, טרי או מופשר קפוא
חתוך לצ'יפס בגודל 1/4 אינץ' על 4 אינץ', ספוג במי קרחחתוך לצ'יפס בגודל 1/4 אינץ' על 4 אינץ', ספוג במי קרח
3
הכה את תערובת ביצה לבן עם מיקסר על מהירות בינונית גבוהה עד פסגות נוקשות טופס, 12 עד 15 דקות. הכה בחמאה כמה חתיכות בכל פעם, ולאחר מכן להמשיך להכות עד מבריק וחלק, 5 עד 7 דקות יותר. (אל תדאג אם התערובת נראית מקושטת בהתחלה; להמשיך להכות.) Beat in the rum.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
רוםרום
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
4
מורחים על 2 כוסות של ציפוי על העוגה, ואז מפזרים 2 כוסות קוקוס. החל מקצה קצר, להפשיל את העוגה, באמצעות קלף כדי לעזור לך.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות כריך פרוסעוגיות כריך פרוס
נענע טרייה וסחלבים אכילים לקישוט, לא חובהנענע טרייה וסחלבים אכילים לקישוט, לא חובה
2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
5
העברה למגש, בצד התפר למטה. מכסים את גליל העוגה עם הזיגוג הנותר ומפזרים את 2 כוסות הקוקוס הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
עוגיות כריך פרוסעוגיות כריך פרוס
נענע טרייה וסחלבים אכילים לקישוט, לא חובהנענע טרייה וסחלבים אכילים לקישוט, לא חובה
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
6
צילום: ג ' וני מילר

מרכיבים

11 קילו קישואים,1 כוס סוכר חום בהיר ארוז (7.75 אונקיות)1 כוס סוכר חום בהיר ארוז (7.75 אונקיות)11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.תמצית קוקוסתמצית קוקוס1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחלב קוקוס, בטמפרטורת החדרחלב קוקוס, בטמפרטורת החדר1צביטהקמצוץ של טרטרקמצוץ של טרטר6largesחלבונים, בטמפרטורת החדרחלבונים, בטמפרטורת החדר4largesביצים, מופרדות, בתוספת 2 חלבונים, כולם בטמפרטורת החדרביצים, מופרדות, בתוספת 2 חלבונים, כולם בטמפרטורת החדר2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרה, ועוד לאבקקמח לכל מטרה, ועוד לאבק2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטל, טרי או מופשר קפואפטל, טרי או מופשר קפוא3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטל, טרי או מופשר קפואפטל, טרי או מופשר קפוא1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)רום לבןרום לבן3(חוֹרֶף)רום לבןרום לבן01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1/3 כוס עוגיות שורט מרוסקות1/3 כוס עוגיות שורט מרוסקות9466 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקוקוס מגורר ממותקקוקוס מגורר ממותק3מקלותחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר, לחתוך לחתיכותחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר, לחתוך לחתיכות10ריבס, קצוץ טרי או קפואחמאה לא מלוחה, למחבתחמאה לא מלוחה, למחבת1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות

יין מומלץ: Dornfelder, ריזלינג

גרמנית בתפריט? נסה זיווג עם Dornfelder וריזלינג. בירה אולי נראית כמו הבחירה הטבעית לאוכל גרמני, אבל ריזלינג גרמני זוגות להפליא עם פירות ים ושניצל, בעוד אדום גרמני כמו Dornfelder הולך טוב עם בשר בקר ובשר משחק. יין אחד אתה יכול לנסות הוא היינץ Eifel שיין Rheinhessen Dornfelder מתוק אדום. יש לו 3.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
Heinz Eifel Shine Rheinhessen Dornfelder Sweet Red
Heinz Eifel Shine Rheinhessen Dornfelder Sweet Red
ההשתקפות של קרני השמש מנהר הריין עוזרת להבשיל את הענבים האדומים הלבביים האלה, ובכך לייצר יין בעל גוף מלא עם טעמים של פירות אדומים כהים עם מתיקות מאוזנת היטב.ליהנות מעט מקורר בכוחות עצמו או עם גבינות, פסטה סלטים ודגים.