קושימומחה
מוכן ב1 ש, 55 דק.
מנות4
ציון בריאות86
מגזין

אורז ואפונה קריביים

אורז ואפונה קריביים
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו אורז ואפונה בקריביים. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 19 גרם חלבון, 13 גרם שומן, ובסך הכל של 417 קלוריות. מתכון ואינו מכיל גלוטן, וללא חלב מגיש 4 . 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. מתכון זה אופייני למטבח במרכז אמריקה. אם יש לכם עלי דפנה, קילבסה הודו, אורז חום ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. מהכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה ו 55 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 78%. הציון הזה מוצק. נסו אורז ואפונה קריביים, אפונה קריבית ואורז, ו קריבי קארי שחור עיניים אפונה עם בננות (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב בסיר קטן את האפונה שחורת העיניים, 3 כוסות מים וקורט מלח. מכסים ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות
2
בינתיים מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ועמוקה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
מוסיפים את הקילבסה ומבשלים עד להזהבה, כ -2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
נקניקייהנקניקייה
4
מוסיפים את חלבוני הבצל, הסלרי, השום, הג ' לפנו, תיבול האידיוט וקורט מלח נדיב. מבשלים עד שהירקות חומים, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תיבול Jerkתיבול Jerk
1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
צרור סלרי, פרוס (בערךצרור סלרי, פרוס (בערך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
5
מוסיפים את הטימין ורסק העגבניות ומבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שרסק העגבניות הופך לאדום לבנים, כ -2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
6
מוסיפים למחבת את האורז, עלי הדפנה והאפונה שחורת העיניים עם הנוזל שלהם ומביאים לרתיחה; אל תערבב.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)עם רוטב וואסבי וג'ינג'ר (מומלץ: רוטב האנה של Hoboken Eddie's Hukilau)
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
7
מוסיפים את הקולארד; מכסים, מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים ללא הפרעה עד שרוב הנוזל נספג, כ -50 דקות; מניחים בצד למשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כרוב ירוקכרוב ירוק
8
הסר וזורק את עלי הדפנה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
9
ממש לפני ההגשה, מוסיפים את הירוקים בצל ירוק ומוך עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה אייסברג, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
10
צילום: אנטוניס אכילוס