קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות17
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה כפרי
סוקוטאש קישואים בגריל
סטייקים ספרדיים צבועים במחבת
סטייק בגריל וסלט נודלס אסייתי
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
5 מתכונים לארוחת ערב קלה למתחילים
10 הרעיונות הטובים ביותר לאוכל צהוב
10 קינוחים קלים לאירוח ללא מאמץ
11 מתכוני סלמון להמיס בפה
12 רעיונות לאוכל ירוק
13 מתכוני שוקולד מפתים שאתה צריך לנסות עכשיו
21 מתכוני דייט לילה להכין ביחד
22 מתכוני הלחם הטובים ביותר
24 מתכונים מנחמים לאוכל נשמה
25 ארוחות קלות של אמצע השבוע
המהפך האולטימטיבי: סטייק ופאי כליות
המהפך האולטימטיבי: סטייק & פשטידת כליות לוקח בערך 2 שעות ו -45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 531 קלוריות, 30 גרם חלבון ו 33 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו קמח, סטייק מבושל, אבקת חרדל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 76 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. וזה די טוב. המהפך האולטימטיבי: פשטידת רועים, המהפך האולטימטיבי: פשטידת עוף, ו פשטידת סטייק וכליות (או פטריות) דומים מאוד למתכון זה.
הוראות
1
לגזור ולהשליך את הצינורות הדקים מהכליות. שוטפים את הכליות במים קרים עד שהמים זורמים, ואז קוצצים אותם לחתיכות קטנות.
מרכיבים שתצטרך![כליה]()
כליה![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
כליה
1 כפית מלח היקורי מעושן2
מחממים את השמן בסיר גדול או במחבת סאוט עמוקה.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות עדשים שחורות מפוצלות מעור (אורד דאל)]()
3 כפות עדשים שחורות מפוצלות מעור (אורד דאל)
3 כפות עדשים שחורות מפוצלות מעור (אורד דאל)ציוד שתשתמש בו![מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף]()
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)3
מוסיפים את הבצלים, את הגבעולים ביי טימין ומטגנים על חום בינוני במשך 8-10 דקות עד הבצל הם באמת זהב, ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך![חתוך לקוביות, 1)]()
חתוך לקוביות, 1)![20 פרוסות זוקיני דקות]()
20 פרוסות זוקיני דקות
חתוך לקוביות, 1)
20 פרוסות זוקיני דקות5
מוסיפים את הסטייק והכליות למחבת ומטגנים בקצרה, רק עד שהוא מאבד את צבעו הוורוד. להגביר את החום, לשפוך את היין, מערבבים כדי deglaze התחתון של המחבת, ואז לתת לו להרתיח על חום גבוה במשך 2-3 דקות עד מופחת ונספג לתוך הבשר. מערבבים את עגבניות טהור אבקת חרדל. לנפות את הקמח, ערבוב, ואז מערבבים במשך כמה דקות.
מרכיבים שתצטרך![אבקת חרדל]()
אבקת חרדל![כליה]()
כליה![בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ']()
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן]()
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
אבקת חרדלכליה
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
לוראן מטבח מקצועי®
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)]()
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)6
יוצקים 400 מ " ל מים רותחים ולהמשיך לערבב עד התערובת מתחילה לרתוח והוא מעובה. עצה בגזר והן פטריות, להפחית את החום, לכסות עם מכסה, ואז להשאיר להתבשל בעדינות במשך כ 1 hr, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל אדום מתוק מתוק]()
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק![1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט]()
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן
טבעות פלפל אדום מתוק מתוק
1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט1 כפית מלח היקורי מעושן7
הסר את המכסה ומבשל עוד 25-30 דקות או עד הבשר הוא רך מאוד והרוטב התעבה מעט.
מרכיבים שתצטרך![6 שיני שום גדולות פרוסות דקות]()
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות![מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות]()
מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
6 שיני שום גדולות פרוסות דקותמנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות8
הסר מהחום ולהסיר את עלי המפרץ ואת זרזי קורנית. מערבבים את הפטרוזיליה, עונה לפי הטעם, ולאחר מכן להעביר עוגה או צלחת ovenproof (22-23cm בקוטר, 6cm עמוק, קיבולת 1.7 ליטר או דומה), ולאחר מכן להשאיר להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך![חתוך לקוביות, 1)]()
חתוך לקוביות, 1)![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת![מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)]()
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
חתוך לקוביות, 1)
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור11
שים את הקמח, ותימין אם באמצעות, לקערה. באח בחמאה הקרה או קפואה, לעשות באר במרכז, ולאחר מכן להוסיף את היוגורט, שמן זית, קמצוץ מלח טחינה טובה של פלפל שחור. באמצעות סכין עגול להב, לערבב יחד עם 2 כפית מים קרים, ולאחר מכן בעדינות לאסוף יחד עם הידיים כדי ליצור בצק.
מרכיבים שתצטרך![3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות]()
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות![2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות]()
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות![6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)]()
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)![חבילת עוגת שכבות וניל קפואה]()
חבילת עוגת שכבות וניל קפואה![זנים מעורבים של פטריות טריות]()
זנים מעורבים של פטריות טריות![לוראן מטבח מקצועי®]()
לוראן מטבח מקצועי®![2 כוסות שיני שום]()
2 כוסות שיני שום![1 כפית מלח היקורי מעושן]()
1 כפית מלח היקורי מעושן![1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים]()
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות
2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
חבילת עוגת שכבות וניל קפואה
זנים מעורבים של פטריות טריותלוראן מטבח מקצועי®2 כוסות שיני שום1 כפית מלח היקורי מעושן
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעיםציוד שתשתמש בו![2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך]()
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך![פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק]()
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק13
מרדדים את הבצק על משטח מקומח קלות כך שלה מעט גדול יותר מאשר החלק העליון של צלחת העוגה.
מרכיבים שתצטרך![דראגי פנינה לבנות]()
דראגי פנינה לבנות
דראגי פנינה לבנותציוד שתשתמש בו![חבילה ללא סוכר ג'ל-או בטעם תות]()
חבילה ללא סוכר ג'ל-או בטעם תות
חבילה ללא סוכר ג'ל-או בטעם תות
מספריים מטבח
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציוד
מרכיבים
200(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)![כליות של כבש, חצוי]()
כליות של כבש, חצוי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)![שמן לפתית]()
שמן לפתית21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![בצל, קצוץ]()
בצל, קצוץ2![3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת]()
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת4![עלי קורנית]()
עלי קורנית600(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)![סטייק רזה מבושל, לחתוך לחתיכות]()
סטייק רזה מבושל, לחתוך לחתיכות1006 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק![אבקת זרעי אהבה]()
אבקת זרעי אהבה21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.![פירה עגבניות]()
פירה עגבניות11 קילו קישואים,![אבקת חרדל אנגלית]()
אבקת חרדל אנגלית2(חוֹרֶף)![קמח רגיל]()
קמח רגיל1גדול![גזר, קצוץ]()
גזר, קצוץ3(חוֹרֶף)![פטרוזיליה קצוצה]()
פטרוזיליה קצוצה140(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)![קמח רגיל, בתוספת תוספת לאבק]()
קמח רגיל, בתוספת תוספת לאבק11 קילו קישואים,![עלי טימין (אופציונלי)]()
עלי טימין (אופציונלי)25(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)![חמאה קרה מאוד (או קפואה)]()
חמאה קרה מאוד (או קפואה)4(חוֹרֶף)![2% יוגורט יווני שומן]()
2% יוגורט יווני שומן2(חוֹרֶף)![שמן זית כתית מעולה]()
שמן זית כתית מעולה4smalls![פטריות שטוחות, לרבעים או חצוי אם קטן]()
פטריות שטוחות, לרבעים או חצוי אם קטן
כליות של כבש, חצוי1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)
שמן לפתית21 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
בצל, קצוץ2
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת4
עלי קורנית600(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)
סטייק רזה מבושל, לחתוך לחתיכות1006 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק
אבקת זרעי אהבה21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.
פירה עגבניות11 קילו קישואים,
אבקת חרדל אנגלית2(חוֹרֶף)
קמח רגיל1גדול
גזר, קצוץ3(חוֹרֶף)
פטרוזיליה קצוצה140(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)קמח רגיל, בתוספת תוספת לאבק11 קילו קישואים,עלי טימין (אופציונלי)25(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)
חמאה קרה מאוד (או קפואה)4(חוֹרֶף)
2% יוגורט יווני שומן2(חוֹרֶף)
שמן זית כתית מעולה4smallsפטריות שטוחות, לרבעים או חצוי אם קטןיין מומלץ: Lambrusco Dolce, קציר מאוחר ריזלינג, Vin Santo
Lambrusco דולצ ' ה, ריסלינג הקציר מאוחר, וin סנטו הם הבחירה העליונה שלי לעוגה. היינות האלה מתוקים, וזה חשוב כי יין בדרך כלל צריך להיות מתוק יותר מהמזון שאתה מצמד איתו. הנהר סנייק הקציר מאוחר ריזלינג עם 5 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
