קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות18
ציון בריאות8
סוגי מאכליםמרקים
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק אפונה שחור עיניים עם כופתאות הודו ולחם תירס

מרק אפונה שחור עיניים עם כופתאות הודו ולחם תירס
המתכון מרק אפונה שחור עיניים עם הודו וכופתאות לחם תירס יכול לספק את התשוקה הדרומית שלך בערך 45 דקות. יש מרק זה 257 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 9g של שומן למנה. והוא יספק כ 18 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ wholefoodsmarket.com יש 48 אוהדים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לך חלב, בצל ירוק, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו לחם תירס שחור עיניים, מנה אחת לחם תירס אפונה שחור עיניים, ו עוגות לחם תירס עם עיניים שחורות עם שמנת חמוצה Jalapeño (מתכונים דומים).

הוראות

1
להכין מרק על ידי שילוב 1/4 כוס קמח מחיטה מלאה, כמון ומלח בקערה קטנה. לשבור את חתיכות כפית בגודל של הודו טחון לדלות אותם קלות בתערובת קמח.
מרכיבים שתצטרך
2
מחממים שמן זית במחבת חתוכה על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
3
מוסיפים נתחי הודו ומשחימים אותם מכל הצדדים. אל תדאגו לבשל אותם באופן מלא, כפי שהם יסיימו בישול במרק. תניח בצד.ממיסים חמאה בסיר מרק גדול על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
4
מוסיפים גזר, סלרי ובצל ומבשלים כ 5 דקות, עד ריחני ומתחיל להפוך שקוף.
מרכיבים שתצטרך
5
מוסיפים 2 כפות קמח מחיטה מלאה ומבשלים, מערבבים כל הזמן, עד שהקמח מתחיל לחום קלות. מערבבים במרק עוף, מים, כמון, אפונה שחורה עיניים וגושים משחימים טורקיה ולהביא לרתיחה, 7 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6
מוסיפים פלפל אדום, קישואים ו chard שוויצרי ולהביא מרק לרתיחה מהירה, 4 עד 5 דקות.בינתיים, להכין כופתאות.
מרכיבים שתצטרך
7
מערבבים קמח תירס, אבקת אפייה, ביצים, קמח, מלח, חלב, בצל ירוק וחלפיאו בקערת ערבוב קטנה.
מרכיבים שתצטרך
8
מערבבים עד בשילוב טוב.זרוק כפות של בלילת לחם תירס לתוך המרק הבוער. רווח אותם כדי שהם לא להישאר ביחד בזמן הבישול. קוק חשף במשך כ 5 דקות. להפחית חום, לכסות, ולבשל בעדינות במשך 15 דקות. מבחן כי כופתאות מבושלים לחלוטין לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך

מרכיבים

18ריבס, קצוץ טרי או קפואכופתאותכופתאות21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1 כוס סוכר חום בהיר ארוז (7.75 אונקיות)1 כוס סוכר חום בהיר ארוז (7.75 אונקיות)11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות3 כפות חמאה ללא מלח, חתוכה ל-6 חתיכות850(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)שחור עיניים אפונה, סחוט ושטוףשחור עיניים אפונה, סחוט ושטוף1גדולגזר, קצוץגזר, קצוץ2גבעולי סלרי, קצוץגבעולי סלרי, קצוץ18ריבס, קצוץ טרי או קפואמרקמרק2ביציםביצים596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח מחיטה מלאה בתוספת 2 כפות, מחולקקמח מחיטה מלאה בתוספת 2 כפות, מחולק11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.כמון טחוןכמון טחון11 קילו קישואים,כמון טחוןכמון טחון227(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)הודו טחוןהודו טחון1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)jalapeño לקוביות, אופציונלי (כ 1/2 jalapeño פלפל)jalapeño לקוביות, אופציונלי (כ 1/2 jalapeño פלפל)7106 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק עוף דל נתרןמרק עוף דל נתרן11 קילו קישואים,2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1( חצילים)בצל, קצוץבצל, קצוץ1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפלפל אדום קצוץפלפל אדום קצוץ01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1/3 כוס עוגיות שורט מרוסקות1/3 כוס עוגיות שורט מרוסקות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל ירוק קצוץ בערךבצל ירוק קצוץ בערך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקchard שוויצרי מגוררchard שוויצרי מגורר2(חוֹרֶף)חמאה ללא מלחחמאה ללא מלח3556 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחטיפי ממתקים של שוקולד חלב-טופי, כמו הית' או סקור, קצוצים דקחטיפי ממתקים של שוקולד חלב-טופי, כמו הית' או סקור, קצוצים דק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כוס חלב מלא או שמנת1 כוס חלב מלא או שמנת596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגרעיני חמנייה מלוחים נוספים, לא חובהגרעיני חמנייה מלוחים נוספים, לא חובה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח תירס צהוב או כחולקמח תירס צהוב או כחול1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקישואים קצוציםקישואים קצוצים

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. אחוזת Gunderloch ריזלינג יבש עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
Gunderloch Estate ריזלינג יבש
Gunderloch Estate ריזלינג יבש