המתכון ניוקי עם ראגו פטריות בר מוכן בערך 1 שעה ו 15 דקות והוא בהחלט גדול טבעוני ומתאים לאוהבי מזון ים תיכוני. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 11 גר' של חלבון, 14 גרם של שומן, וסך הכל 385 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם שמן זית, גזר, מלח כשר ופלפל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. נסו ניוקי עם ראגו פטריות בר, ניוקי עם ראגו פטריות, ו ניוקי Truffled עם ראגו פטריות (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים חצי משמן הזית בסיר גדול מעל חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
סיר
2
מוסיף את הבצל, גזר וסלרי ומבשלים עד רך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גזר
סלרי
בצל
3
מוסיפים חצי מפטריות הבר ומבשלים עד להזהבה, 3 עד 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל, ואז דוחפים לקצוות הסיר.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
פטריות
ציוד שתשתמש בו
סיר
4
מוסיפים את שמן הזית הנותרים ופטריות בר ומבשלים 3 עד 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות
שמן זית
5
מוסיפים את פטריות קרמיני ומבשלים עוד 1 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פטריות קרים
מלח ופלפל
6
מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים, ערבוב עם כף עץ, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
רסק עגבניות
ציוד שתשתמש בו
כף עץ
7
מוסיפים את היין; מבשלים, מגרדים את כל חתיכות השחמה, על 2 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
יין
8
מוסיפים את העגבניות, 2 כוסות מים, עלי המפרץ, כוסברה, שומר, פתיתי פלפל אדום, טימין, 1/2 מלח כפית, ופלפל לפי הטעם. מבשלים מעל חום בינוני, על 30 דקות (רזה עם מים במידת הצורך). מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדום
מלח ופלפל
עלי דפנה
כוסברה.
עגבנייה
שומר
פלפל
טימין
מים
מלח
9
מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מים
ציוד שתשתמש בו
סיר
10
מוסיפים את הניוקי, מערבבים ומבשלים 1 דקה אחרי שהם צפים, על 3 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
ניוקי
11
מעבירים עם כף מחוררת לסיר עם הרוטב ומערבבים בעדינות על אש נמוכה.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לניוקי. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. אתה יכול לנסות Badian Coltibuono Cultusboni RS קיאנטי Classico (חצי בקבוק). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 11 דולר לבקבוק.