ניוקי עם רוטב טימין חמאה עשוי להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 5 גר' של חלבון, 17 גרם של שומן, וסך הכל 242 קלוריות. גשו לסופר וקנו פלפל, ביצה, עלי קורנית ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. מתכונים דומים: מסקרפונה וניוקי לימון עם רוטב טימין חמאה, ניוקי עם חמאת טימין, ו ניוקי בטטה עם חמאת טימין.
הוראות
1
מבשלים את החמאה במחבת בינונית כבדה על אש בינונית עד שהיא מתחילה להשחים, כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמאה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
2
הסר מהחום.
3
מוסיפים את עלי הקורנית. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
טימין
4
לנקב את תפוחי האדמה עם מזלג. מיקרוגל תפוחי אדמה עד מכרז, פונה פעם אחת, על 12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה
ציוד שתשתמש בו
מיקרוגל
5
חותכים את תפוחי האדמה לשניים וגורפים את הבשר לקערה גדולה; להשליך את העור. בעזרת מזלג, מועך את תפוח האדמה היטב. מחית במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
תפוח אדמה
ציוד שתשתמש בו
קערה
6
מערבבים ב 3 כפות של הביצה; להשליך את הביצה הנותרת. לנפות את הקמח על תערובת תפוחי אדמה ללוש רק עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה
קמח לכל מטרה
ביצה
7
מחלקים את הבצק ל 4 חתיכות שוות.
מרכיבים שתצטרך
בצק
8
גלגל כל חתיכה בין כפות הידיים שלך ואת משטח העבודה לתוך חבל בקוטר 1/2 אינץ '(בערך 20 אינץ').
מרכיבים שתצטרך
גלול
9
חותכים את הבצק לחתיכות 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
בצק
10
מגלגלים כל פיסת בצק על משוט עץ עם רכסים או מעל הקוצים של מזלג כדי ליצור חריצים בבצק.
מרכיבים שתצטרך
בצק
גלול
11
מבשלים את הניוקי בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד הניוקי לעלות אל פני השטח, על 1 דקה. המשך לבשל עד הניוקי במכרז, כ 4 דקות יותר. באמצעות כפית מחוררת, להעביר את הניוקי אל טימין חם-חמאה במחבת. זרוק למעיל.
מרכיבים שתצטרך
ניוקי
חמאה
טימין
מים
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
מחבת
סיר
12
כפית את הניוקי ורוטב חמאה לתוך קערות רדודות. למעלה עם פקורינו ומגישים.
קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם הבחירה הראשונה שלי לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. אתה יכול לנסות רודאנו Vigna Viacosta קיאנטי Classico. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 30 דולר לבקבוק.