קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות25
מגזין

סטרוגנוף בקר

סטרוגנוף בקר
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו סטרוגנוף בקר. מתאים ל-4 ומחירו 2 מנות.14 דולר למנה. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 34 גרם חלבון, 11 גרם שומן, ובסך הכל של 344 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לכם בצל, אטריות ביצים, שמנת וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב שמנת חמוצה דל שומן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מזון מלאך כמו קינוח. מההכנה לצלחת, המתכון הזה מסתובב 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופי. הוא הביא לך על ידי המתכונים שלי. עם כפית ציון 64%, המנה הזו די טובה. נסו סטרוגנוף בקר-נוצר במקור עבור משפחת סטרוגנוף הרוסית על ידי שף צרפתי, האהוב על המשפחה הזו בבית שלי, סטרוגנוף בקר קל-גרסת בקר טחון, ו סטרוגנוף בקר (מתכונים דומים).

הוראות

1
חותכים סטייק באלכסון על פני תבואה לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
אגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוףאגסים אסיאתיים, כל אחד, שטוף
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
2
מניחים סטייק ו -8 המרכיבים הבאים (אם כי שום) בסיר איטי חשמלי של 3 ליטר; מערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים
3
כפית קלות קמח לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלוייםנטיפי הודו צלויים
2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך2 1/2 כוסות ציר עוף, ועוד כדי לשחרר את הרוטב והסמיך
4
מניחים קמח בקערה קטנה; מוסיפים מרק בהדרגה תוך ערבוב עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
5
הוסף תערובת מרק לבישול איטי; מערבבים היטב. מכסים במכסה; מבשלים על חום גבוה הגדרת 1 שעה. מנמיכים להגדרת חום נמוך, ומבשלים 7 עד 8 שעות או עד שהסטייק רך. כבה את הכיריים האיטיות; הסר את המכסה.
מרכיבים שתצטרך
חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומןסטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן
ציוד שתשתמש בו
2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים2 כפות ג'לפנו צ'ילי קצוץ דק עם זרעים
6
תן לסטרוגנוף לעמוד 10 דקות. מערבבים שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוקצ'יפס חמאה ושבבי שוקולד חצי מתוק
7
מגישים סטרוגנוף על אטריות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

מרכיבים

11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה113(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)כוסות אטריות ביצים בינוניות מבושלות חמות (בערך לא מבושלות)כוסות אטריות ביצים בינוניות מבושלות חמות (בערך לא מבושלות)2(חוֹרֶף)חרדל דיז'וןחרדל דיז'ון11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.שמיר מיובששמיר מיובש796 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1.5 אונקיות קמח לכל מטרה (אודות1.5 אונקיות קמח לכל מטרה (אודות2(חוֹרֶף)פטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון227(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)שמנת חמוצה דלת שומןשמנת חמוצה דלת שומן2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרק בשר ללא שומן, דל נתרןמרק בשר ללא שומן, דל נתרן227(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)פטריות פרוסות חבילה (כ -2 כוסות)פטריות פרוסות חבילה (כ -2 כוסות)2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל קצוץבצל קצוץ11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים454(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)סטייק עגול עליון (עובי 1 אינץ'), גזוזסטייק עגול עליון (עובי 1 אינץ'), גזוז