קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות50
מגזין

סנאפר Gratin העליון

סנאפר Gratin העליון
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. מתכונים דומים: חמאה צלוי העליון של עוף עם פטריות בר & תפוחי אדמה מוקרמים, מוקרם של עולש בלגי עם בייקון (Gratin D ' Endennaise Gratin), ו צ'יקונים בלגיים מוקרמים (Endives Au Gratin).

הוראות

1
לשטוף פילה, ו לטפוח יבש; מפזרים 1/2 מלח כפית ו 1/4 פלפל כפית.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
מלחמלח
2
מניחים בתבנית אפייה משומנת 13 - x 9 - x 2-אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
3
מערבבים יין ומים; יוצקים מעל פילה.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
ייןיין
4
אופים, חשוף, ב 400 במשך 12 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
5
מסננים, לשפוך נוזל לתוך אמצעי זכוכית; תן מוצקים להתיישב. שמור 1/2 כוס נוזל צלול.
6
מטגנים פטריות ב 2 כפות מרגרינה ו 1 כף מיץ לימון 3 דקות או עד רך. מערבבים 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל. כפית על פילה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימוןמיץ לימון
מרגרינהמרגרינה
פטריותפטריות
פלפלפלפל
מלחמלח
7
מטגנים סלרי, בצל ירוק ופלפל אדום מרוסק ב 1/4 כוס מרגרינה בסיר מעל חום בינוני גבוה עד במכרז.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
בצל ירוקבצל ירוק
מרגרינהמרגרינה
סלריסלרי
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
8
מוסיפים קמח, ערבוב עד חלקה. לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
9
להוסיף קצפת 1/2 כוס נוזל שמור; לבשל על חום בינוני, ערבוב כל הזמן, 1 דקה או עד מעובה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקהשמנת מתוקה
10
הסר מהחום; מערבבים פטרוזיליה, פלפל לבן, 1/2 מיץ לימון כף, ו 1/4 מלח כפית. כפית על ירקות ופילה; מפזרים גבינות.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לבןפלפל לבן
מיץ לימוןמיץ לימון
ירקירק
פטרוזיליהפטרוזיליה
מלחמלח
11
שלב 2 כפות מרגרינה ופירורי לחם; מפזרים על תבשיל.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחםפירורי לחם
מרגרינהמרגרינה
12
אופים ב 400 במשך 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

מרכיבים

1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפירורי לחם רכיםפירורי לחם רכים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקסלרי טחוןסלרי טחון1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשאבלי או יין לבן יבש אחרשאבלי או יין לבן יבש אחר01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1בצל צהוב בינוני, קצוץפטריות טריות פרוסותפטריות טריות פרוסות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקפטרוזיליה טריה טחוןפטרוזיליה טריה טחון2(חוֹרֶף)בצל ירוק טחוןבצל ירוק טחון01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פלפל לבן טחוןפלפל לבן טחון2(חוֹרֶף)מיץ לימון טרי, מחולקמיץ לימון טרי, מחולק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמרגרינה, נמסה ומפולגתמרגרינה, נמסה ומפולגת596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגבינת פרמזן מגוררת טריגבינת פרמזן מגוררת טרי01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פלפל טחון טריפלפל טחון טרי01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פלפל טחון טריפלפל טחון טרי454(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)פילה סנאפר אדוםפילה סנאפר אדום11 קילו קישואים,מלח, מחולקמלח, מחולק57(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)1/2 כוס גבינת צ'דר גרוסה1/2 כוס גבינת צ'דר גרוסה1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחטיפי ממתקים של שוקולד חלב-טופי, כמו הית' או סקור, קצוצים דקחטיפי ממתקים של שוקולד חלב-טופי, כמו הית' או סקור, קצוצים דק1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקאינסטנט פודינג לימוןאינסטנט פודינג לימון

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. הפינו גריג ' יו המשגשג עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 15 דולר לבקבוק.
לשגשג פינו גריג ' יו
לשגשג פינו גריג ' יו