קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 5 דק.
מנות10
ציון בריאות2
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםחג המולד
מגזין

עוגת זנגביל ללא גלוטן

עוגת זנגביל ללא גלוטן
והוא יספק כ 10 מנות. מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 12 גרם של שומן, וסך הכל 375 קלוריות. אם 87 סנט למנה נופל בתקציב שלך, זנגביל ללא גלוטן עשוי להיות מדהים ללא גלוטן וצמחוני מתכון לנסות. גשו לסופר וקנו מסטיק זנתאן, מסטיק גואר, סוכר חום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה מושלם עבור חג המולד. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 5 דקות. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: נערה ללא גלוטן והשף: זנגביל ללא גלוטן, זנגביל Teddies (טבעוני, ללא גלוטן, ללא אגוז, ללא סויה*), ו פנקייק זנגביל כוסמת {ללא גלוטן וחלב-free}.

הוראות

1
מחממים תנור ל 177°. מחבת חמאה 13x9 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
2
מקום לסכל במחבת, חופפים לסכל על 2 צדדים של מחבת. חמאה לסכל.
מרכיבים שתצטרך
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
3
בקערה גדולה, לנפות קמחים.
ציוד שתשתמש בו
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
4
להוסיף xanthan וחניכיים גואר, סודה לשתיה, אבקת אפייה ותבלינים.
מרכיבים שתצטרך
מסטיק Xanthanמסטיק Xanthan
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
5
מערבבים יחד עם להקציף; להפריש.
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
בקערה גדולה, לנצח חמאה וסוכרים עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית על 5 דקות או עד רכות. הכה בביצים אחד בכל פעם עד מעורבב היטב. מקציפים במולסה ובחמאה (הבצק עשוי להיראות מקושקש).
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
זנים מעורבים של פטריות טריותזנים מעורבים של פטריות טריות
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
בערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכרבערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכר
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
7
להוסיף תערובת קמח לחומרים רטובים על 1/2 כוס בכל פעם, לוודא שהוא משולב לפני הוספת יותר.
מרכיבים שתצטרך
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
8
להוסיף מים חמים; לערבב 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
9
מורחים את הבלילה במחבת.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
10
אופים כ 40 דקות או עד שקיסם שיניים מוכנס במרכז יוצא נקי. מגניב במחבת עד רק מעט חם.
ציוד שתשתמש בו
טעם חמאה צלולטעם חמאה צלול
1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור1/3 כוס Crisco® שמן צמחי טהור
1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)1/4 כוס קשיו נא (לא חובה)
11
הסר זנגביל על נייר; להחליק על הלוח לחיתוך.
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות

מרכיבים

11 קילו קישואים,אבקת אפייה ללא גלוטןאבקת אפייה ללא גלוטן11 קילו קישואים,על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש2largesביציםביצים1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך11 קילו קישואים,קינמון טחוןקינמון טחון11 קילו קישואים,ציפורן טחוןציפורן טחון21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.ג'ינג'ר קרקעג'ינג'ר קרקע11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.פסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטהפסטה קליפת תינוק, מבושלת אל דנטה11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.מסטיק גוארמסטיק גואר1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק3/4 כפית מולסה3/4 כפית מולסה596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח שיבולת שועל (ודא כי זה עשוי שיבולת שועל ללא גלוטן מוסמך)קמח שיבולת שועל (ודא כי זה עשוי שיבולת שועל ללא גלוטן מוסמך)1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח קינואהקמח קינואה1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח אורז מתוקקמח אורז מתוק1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח טפיוקהקמח טפיוקה1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח טףקמח טף1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחמאה ללא מלח, מרוכךחמאה ללא מלח, מרוכך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים חמיםמים חמים21 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.מסטיק xanthanמסטיק xanthan