מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות8
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
אפיית סלרי שקדים
סלט תפוחי אדמה כפרי
אפיית פלורת שקדים שוויצרית
סוקוטאש קישואים בגריל
סלט שכבות להמון
אורז בר עם דובדבנים
עוף ממולא כרישה ועשבי תיבול
סטייק בגריל וסלט נודלס אסייתי
עוף אנד נודלס לשניים
צלעות ממולאות עשבי תיבול
מתכונים קשורים
עוף בגריל עם מרינדת מנגו-ריזלינג
קונכיות קנולי
שעועית ירוקה קלה בסגנון איטלקי
שלג אפונת אספרגוס מוקפץ
מגזין

עוגת לימון עם קרם חמאה פטל טרי

עוגת לימון עם קרם חמאה פטל טרי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגת לימון עם חמאה פטל טרי. מנה אחת מכילה 688 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 45 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 259 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. גשו לסופר וקנו מלח, קורנפלור, קמח עוגות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: עוגת תינוק לימון עם קרם חמאה פטל טרי, עוגת יום הולדת לימון עם קרם חמאה פטל, ו עוגת לימון אנג'ל מזון מלא לימון קרד ופטל טרי.

הוראות

1
מעיל קל שני 9 אינץ ' מחבתות עוגה עגולות עם תרסיס אפייה. ישבנים קו עם נייר קלף ומעיל שוב עם תרסיס אפייה. התאם את מתלה התנור למצב בינוני וחמם מראש את התנור ל-350 ° F.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל בתוספת 1 כף חמאה, מרוכך1 מקל בתוספת 1 כף חמאה, מרוכך
ציוד שתשתמש בו
כגון הית' או סקור, קצוצים דקכגון הית' או סקור, קצוצים דק
תערובת פלפל גרוס טריתערובת פלפל גרוס טרי
2
במעבד מזון, גרידת לימון דופק ו 1 1/2 כוסות סוכר עד לא גדילי zest להישאר. (ראה הערות).
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
(U-12) שרימפס(U-12) שרימפס
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
3
לטאטא קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח, וסוכר לימון יחד בקערה גדולה. בקערה בינונית נפרדת, להקציף יחד חמאה מומסת, חלב, מיץ לימון, שמן, חלמונים, וניל.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
סוכר לימוןסוכר לימון
זנים של פטריותזנים של פטריות
דבש הדריםדבש הדרים
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
קני סוכריות מרוסקים נוספיםקני סוכריות מרוסקים נוספים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
בטטה או בטטות נופך (בערך 3 בינוניות), מקורצפות, לא מקולפות וחתוכה לצ'יפס בגודל 1/4 אינץ' על 4 אינץ', ספוגה במי קרחבטטה או בטטות נופך (בערך 3 בינוניות), מקורצפות, לא מקולפות וחתוכה לצ'יפס בגודל 1/4 אינץ' על 4 אינץ', ספוגה במי קרח
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
4
בקערה של מיקסר עומד או קערה גדולה, מקציפים חלבונים ביצה עם מצורף לטאטא על מהירות בינונית עד פסגות רכות טופס, על 2 דקות. בהדרגה להוסיף סוכר 1/4 כוס הנותרים ולהמשיך להצליף עד פסגות נוקשות טופס, 1 עד 2 דקות יותר. אם השתמשת קערת המיקסר לעמוד, להעביר לבנים כדי להפריד את הקערה.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
(U-12) שרימפס(U-12) שרימפס
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
5
מניחים תערובת קמח עכשיו ריק לעמוד מיקסר קערה. עם מצורף whisk ומערבל במהירות נמוכה, בהדרגה לשפוך תערובת נוזלית ומערבבים עד החומרים משולבים כמעט באופן מלא, 15 עד 30 שניות. לגרד צדדים ותחתית של קערה עם מרית גומי. הגדל מהירות בינונית ומערבבים עד חלקה, כ -20 שניות. מקפלים בחלבון ביצה ולחלק את הבלילה שווה בין מחבתות מוכנות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
6
אופים עד tester מוכנס במרכז העוגות יוצא נקי, 20 עד 25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תערובת פלפל גרוס טריתערובת פלפל גרוס טרי
7
להעביר עוגות מתלים קירור מגניב 10 דקות מחבתות. הפעל עוגות החוצה ישירות על מדפים, ולאחר מכן להפעיל כך צמרות פונות כלפי מעלה. מגניב לגמרי, בערך 1 שעה.
8
הכן קרם חמאה כאשר העוגה מקורר.
9
מניחים 6 אונקיות פטל ו 2 כפות סוכר במעבד מזון ודופק עד חלקה. מסננים לסיר קטן ומקציפים בקורנפלור. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני-גבוה, ואז מבשלים מעל בינוני-נמוך עד מעובה מצטמצם כ 3 כפות, 4 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה
קני ממתקים נוספיםקני ממתקים נוספים
(U-12) שרימפס(U-12) שרימפס
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
10
מעבירים לקערה ומגניבים לחלוטין.
ציוד שתשתמש בו
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
11
מערבבים 1 1/4 כוסות סוכר ומים בסיר בינוני עם תחתית כבדה מעל חום בינוני נמוך עד שהסוכר מתמוסס. להגדיל את החום בינוני גבוה ומרתיחים סירופ עד שהוא רושם 238-240°F על מדחום ממתקים, 5 עד 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
(U-12) שרימפס(U-12) שרימפס
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
ציוד שתשתמש בו
מדחום ממתקיםמדחום ממתקים
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
12
בעוד סירופ רותח, מקציפים חלבונים ביצה עם מצורף מקציף במהירות בינונית עד פסגות רכות טופס, 2 עד 3 דקות. כאשר סירופ מגיע לטמפרטורה, עם מערבל פועל במהירות בינונית גבוהה, לאט ובזהירות להוסיף אותו חלבונים ביצה. לנצח עד מחוץ לקערה הוא מגניב למגע הלבן הם עבים ומבריק, על 7 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובהתוספת מוקצפת ותותים טריים פרוסים, לא חובה
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
13
עם מיקסר במהירות בינונית, להוסיף חמאה, חתיכה אחת בכל פעם. הכה עד אור ורך, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)6 צלעות או צלעות חזיר מעצם עצם (8 אונקיות כל אחת)
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
14
מוסיפים סירופ פטל ווניל ומערבבים עד בשילוב, כ -30 שניות. בחר 20 פטל לקישוט ולקפל את הנותרים עם מרית גומי—זה בסדר להם להיות מרוסק.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה
דבש הדריםדבש הדרים
להתיז תמצית וניללהתיז תמצית וניל
ציוד שתשתמש בו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
15
כדי להרכיב, מניחים עגול עוגה אחת על צלחת הגשה או דוכן עוגה להתפשט עם כ 2 כוסות חמאה. למעלה עם העוגה השנייה עגולה וכפור הצדדים העליון של עוגה עם קרם חמאה הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים
16
מקשטים עם פטל שמור.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואהחבילה אחת (19.6 אונקיות) עוגת שכבות וניל קפואה

מרכיבים

11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1/2 כוס חלב מלא, או יותר לפי הצורך1/2 כוס חלב מלא, או יותר לפי הצורך01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים5916 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקקמח עוגהקמח עוגה11 קילו קישואים,עמילן תירסעמילן תירס4largesחלבונים ביצה, בטמפרטורת החדר (ראה הערות)חלבונים ביצה, בטמפרטורת החדר (ראה הערות)6largesחלמוניםחלמונים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)גרידה דק ומיץ 1/4 כוס מ 2 לימוניםגרידה דק ומיץ 1/4 כוס מ 2 לימונים1776 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחלב, בטמפרטורת החדרחלב, בטמפרטורת החדר510(השתמשנו בסגנון ביתי חמאתי באיידהואן)פטל טריפטל טרי01 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק(U-12) שרימפס(U-12) שרימפס3מקלותחמאה לא מלוחה, חתוכה ל -24 חתיכות, בטמפרטורת החדרחמאה לא מלוחה, חתוכה ל -24 חתיכות, בטמפרטורת החדר11 כוס אפונה, קפואה או משומרת, כפי שהיא. מיובש, משוחזר. טרי, פר מבושל.תמצית וניל טהורתמצית וניל טהור3(חוֹרֶף)2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות2 קופסאות 15 אונקיות הומייני, סחוטות ושטיפות1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
עוגת קראנץ' תפוזים
מתוקה טריפל
Blackberry Cobbler
סלט תפוחי אדמה כפרי
תירס מסולסל מיושן
אפיית פלורת שקדים שוויצרית
וופלים משיבולת שועל שוקולד של קרלי
גרנולה נהדרת
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
סוקוטאש קישואים בגריל