קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות48
ציון בריאות0
מגזין

קטיפה אדומה מיני עוגות

קטיפה אדומה מיני עוגות
המתכון האדום קטיפה מיני עוגות מוכן בערך 1 שעה והוא בהחלט מצוין צמחוני אפשרות לאוהבי אוכל אמריקאי. והוא מתאים להגשה ל 48 מנות סועדים. מנה אחת של צלחת זו מכילה סביב 1 גרם חלבון, 4 גרם שומן, ובסך הכל של 78 קלוריות. המתכון הזה מכסה 1% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. גשו לסופר וקנו גבינת שמנת, מלח, קמח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה יהיה להיט שלך יום ולנטין אירוע. החלטנו את המתכון הזה מגיע ציון כפית של 8%. ציון זה רע מאוד (אך עדיין ניתן לתיקון). נסו קטיפה אדומה מיני עוגות, רזה מיני קטיפה אדומה ציצים, ו לבבות ולנטיין קטיפה אדומה (מיני קאפקייקס) (מתכונים דומים).

הוראות

1
חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס.קו 48 כוסות מאפין מיני (2 תבניות גדולות או 4 קטנות) עם ספינות נייר.
ציוד שתשתמש בו
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
תערובת פלפל גרוס טריתערובת פלפל גרוס טרי
2
מקציפים יחד את הקמח, הקקאו ו 1/4 כפית המלח בקערה בינונית. מקציפים יחד את השמן והסוכר המגורר במהירות בינונית-גבוהה בעזרת מערבל ידני בקערה גדולה עד לאיחוד טוב.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורךצבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
בטטה או בטטות נופך (בערך 3 בינוניות), מקורצפות, לא מקולפות וחתוכה לצ'יפס בגודל 1/4 אינץ' על 4 אינץ', ספוגה במי קרחבטטה או בטטות נופך (בערך 3 בינוניות), מקורצפות, לא מקולפות וחתוכה לצ'יפס בגודל 1/4 אינץ' על 4 אינץ', ספוגה במי קרח
ציוד שתשתמש בו
בערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכרבערך 1.5 אונקיות (43 גרם) סוכר
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
3
מוסיפים את הביצה ומקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מקציפים פנימה את צבע המאכל ו 1/2 כפית הווניל.
מרכיבים שתצטרך
רכז לימונדה מופשר חלקיתרכז לימונדה מופשר חלקית
דבש הדריםדבש הדרים
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
4
במהירות נמוכה מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח וחלב החמאה בשליש, מתחילים ומסתיימים בקמח, מקציפים היטב לאחר כל תוספת.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
5
מקציפים יחד את הסודה לשתייה והחומץ בקערה קטנה, ואז מקציפים לבלילה עד להטמעה מלאה.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
6
בעזרת כדור גלידה קטן המרוסס בתרסיס בישול ללא מקל, מחלקים את הבלילה באופן שווה בין ספינות הקאפקייקס.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכרחבילה אחת (1/4 אונקיות) תערובת פודינג שוקולד אינסטנט ללא סוכר
1 כוס בוטנים מלוחים אדומים עם קליפה, זמין במעבר החטיפים של השוק1 כוס בוטנים מלוחים אדומים עם קליפה, זמין במעבר החטיפים של השוק
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים3 כוסות כל שרבט פטל, תפוז וליים
גבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופניםגבינת מנצ'גו מגוררת, כמה חופנים
7
אופים עד שקיסם המוחדר במרכז הקאפקייק יוצא נקי, 18 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
טעם חמאה צלולטעם חמאה צלול
תערובת פלפל גרוס טריתערובת פלפל גרוס טרי
8
מוציאים את הקאפקייקס מהתבניות ומצננים לחלוטין על רשת.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים
9
בינתיים מקציפים את גבינת השמנת בקערה גדולה עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית. מנפים את הסוכר של הקונדיטורים על התערובת ומקציפים לתערובת אחידה. מקציפים פנימה את 1/4 כפית המלח הנותרת ו 1/2 כפית וניל.
מרכיבים שתצטרך
ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסיםל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים
חבילה NILLA Wafersחבילה NILLA Wafers
דבש הדריםדבש הדרים
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
פלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דקפלפל ירוק או אדום מתוק קצוץ דק
10
מורחים או מקטינים את הציפוי על הקאפקייקס שהתקררו.
מרכיבים שתצטרך
שוש מחרוזת נעלייםשוש מחרוזת נעליים
עוגיות כריך פרוסעוגיות כריך פרוס
2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים2/3 כוס פלפלים אדומים מתוקים קלויים קצוצים