קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות3
ציון בריאות32
מגזין

רוטב עגבניות ידידותי למזווה

רוטב עגבניות ידידותי למזווה
רוטב עגבניות ידידותי למזווה דורש סביב 1 שעה ו 25 דקות מההתחלה ועד הסוף. אתה מקבל רוטב שמגיש 3. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 6 גר' של חלבון, 20 גרם של שומן, וסך הכל 395 קלוריות. אם יש לכם עגבניות, סוכר, בצל וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. וזה מעולה. נסו סלט שעועית-מזווה ידידותי & בריא, רוטב העגבניות הידידותי לילדים של Naptime, ו מרק עגבניות מזווה (מתכונים דומים).

הוראות

1
במסננת על סיר בינוני שאינו תגובתי, מסננים את העגבניות של המיץ שלהם לסיר הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
מיץמיץ
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
מסננתמסננת
2
מוסיף את חומץ שרי, סוכר, פתיתי פלפל אדומים, אורגנו, ובזיליקום למיץ העגבניות. מערבבים ומבשלים על אש גבוהה. לאחר בועות מתחילות להיווצר על פני השטח, להפחית לרתוח. אפשר לנוזל להפחית ב-1/2 או עד שהנוזל התעבה לכדי עקביות סירופ רופפת.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי פלפל אדוםפתיתי פלפל אדום
חומץ שריחומץ שרי
מיץ עגבניותמיץ עגבניות
אורגנואורגנו
באזיל!באזיל!
סוכרסוכר
סירופסירופ
3
לסחוט כל עגבניה ביסודיות כדי להבטיח שרוב הזרעים מוסרים. תניח את העגבניות בצד.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
זרעיםזרעים
4
חותכים גזר, בצל וסלרי לגדלים אחידים ומשלבים עם שמן זית ושום במחבת צלייה לא תגובתית על אש נמוכה. הזיעו את mirepoix עד הגזר רך הבצל הופך שקוף, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
(בערך, כדי ליצור Roux)(בערך, כדי ליצור Roux)
גזרגזר
סלריסלרי
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
5
מוסיפים את העגבניות והצלפים למחבת הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
צלפיםצלפים
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
6
מניחים מחבת צלייה על המדף האמצעי של התנור לצלות במשך 15 עד 20 דקות, ערבוב כל 5 דקות. עגבניות צריך להתחיל חום מעט על הקצוות עם קרמליזציה קלה.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייהעגבנייה
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
תנורתנור
7
הסר את המחבת מן broiler.
ציוד שתשתמש בו
לחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשהלחמניות ארוחת ערב מדגנים מלאים, להגשה
מחבתמחבת
8
מניחים את המחבת מעל 2 מבערים על הכיריים.
ציוד שתשתמש בו
כירייםכיריים
מחבתמחבת
9
מוסיפים את היין הלבן לעגבניות ומבשלים עוד 2 עד 3 דקות על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
יין לבןיין לבן
עגבנייהעגבנייה
10
מכניסים את העגבניות לסיר עמוק או קערה ומוסיפים את נוזלי העגבניות המופחתים לעגבניות. להתמזג כדי עקביות הרצוי ולהתאים תיבול.
מרכיבים שתצטרך
תיבולתיבול
עגבנייהעגבנייה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
סירסיר