קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות0
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

אגס ותפוח קרוסטטה עם חמישה ספייס קצפת

אגס ותפוח קרוסטטה עם חמישה ספייס קצפת
אגס ותפוח Crostata עם חמישה ספייס קצפת הוא צמחוני קינוח. מתאים ל-8 מנות. מנה זו מכילה כ 2 גר' של חלבון, 18 גרם של שומן, וסך הכל 252 קלוריות. גשו לסופר וקנו מלח, מיץ לימון, ביצה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגת תפוחים ספייס עם ציפוי קצפת, Crostata אגס, תפוח, חבוש, ו קרוסטטה תפוחים ואגסים טריים.

הוראות

1
מערבבים שני קמחים, סוכר ומלח במעבד.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
מלחמלח
2
מוסיפים חמאה וקיצור. באמצעות הפעלה / כיבוי, לעבד עד חמאה וקיצור טופס בגודל אפונה.
מרכיבים שתצטרך
קיצורקיצור
חמאהחמאה
3
מערבבים במספיק מי קרח כדי ליצור גושים לחים. לאסוף בצק לכדור; לשטח לדיסק. לעטוף פלסטיק לקרר עד המשרד, על 1 שעה. (ניתן להכין 3 ימים קדימה. שמור בקירור.)
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
בצקבצק
עוטףעוטף
1
מתלה מיקום במרכז התנור מחממים תנור ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
שלב הראשון 6 מרכיבים בקערה גדולה. לזרוק כדי להתמזג.
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
בואו לעמוד עד טופס מיצים, על 15 דקות.
4
מרדדים בצק על משטח עבודה מקומח קלות כדי 1 1/2 אינץ ' עגול.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
גלולגלול
5
מעבירים את הבצק לתבנית אפייה לא מגורמת. תל מילוי על גבי בצק, עוזב גבול 2 אינץ'. מקפלים את גבול הבצק מעל מילוי כדי ליצור עגול 7 אינץ', קפלים באופן רופף וצובט כדי לאטום סדקים בבצק.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
6
מברשת קרום ופירות עם ביצה, ואז מפזרים 1 כף סוכר.
מרכיבים שתצטרך
קרוםקרום
פירותפירות
סוכרסוכר
ביצהביצה
7
אופים קרוסטטה עד הקרום הוא זהב ומיצים בועה עבה, כ 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קרוםקרום
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
העברת תבנית אפייה למדף; מגניב 10 דקות. החלקת מרית מתכת מתחת לקרום ללא תבנית אפייה. קרוסטטה מגניבה לפושר. באמצעות תחתית מחבת טארט גדולה כסיוע, להעביר קרוסטטה לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
קרוםקרום
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
טופס טארטטופס טארט
מריתמרית
9
קצפת, דבש ואבקת חמישה תבלינים בקערה בינונית עד נוקשה.
מרכיבים שתצטרך
קרםקרם
דבשדבש
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
10
מגישים קרוסטטה פושרת או בטמפרטורת החדר עם קצפת.
מרכיבים שתצטרך
קצפתקצפת
11
* תערובת של אניס הקרקע, קינמון, אניס כוכב, ציפורן וג ' ינג ' ר, זמין בסעיף התבלינים של רוב הסופרמרקטים.
מרכיבים שתצטרך
אניס הקרקעאניס הקרקע
כוכב אניסכוכב אניס
קינמוןקינמון
ציפורןציפורן
ג ' ינג ' רג ' ינג ' ר

מרכיבים

1חתיכות טופי הית' בראבקת חמש תבלין סיניתאבקת חמש תבלין סינית170דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אגס אנז'ו מוצק אך בשל (על, קלופים, לרבעים, cored, חצייה פרוסה דקאגס אנז'ו מוצק אך בשל (על, קלופים, לרבעים, cored, חצייה פרוסה דק33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זנגביל גבישי טחוןזנגביל גבישי טחון1כף. חומץ ביין אדוםביצה (מוכה להתמזג)ביצה (מוכה להתמזג)33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'(ארוז) סוכר חום זהוב(ארוז) סוכר חום זהוב340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תפוחים סבתא סמית (על, קלופים, לרבעים, cored, חצייה פרוסה דקתפוחים סבתא סמית (על, קלופים, לרבעים, cored, חצייה פרוסה דק12 כפיות אבקת שום1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'(או יותר) מי קרח(או יותר) מי קרח2חתיכות טופי הית' ברמיץ לימון טרימיץ לימון טרי0חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקיצור ירקות מוצק, צונן, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץקיצור ירקות מוצק, צונן, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ12 כפיות אבקת שוםמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי12 כפיות אבקת שוםקמח לכל מטרה unbleachedקמח לכל מטרה unbleached591 לב מפאלדי טרי אם אפשר(1/2 מקל) חמאה ללא מלח, צונן, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ(1/2 מקל) חמאה ללא מלח, צונן, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקצפת מקוררתקצפת מקוררת23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 כפית שמרים לתפיחה מהירה1 כפית שמרים לתפיחה מהירה