אורן אגוז-רוטב קרמל כתום
רוטב קרמל אורן אגוז-כתום עשוי להיות רק הרוטב שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 322 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 17 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 10 מנות. גשו לסופר וקנו קרם כבד, מיץ תפוזים, סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. מתכונים דומים: אגנולוטי עם ברוקולי קלוי ותרד ברוטב אגוזים בחמאה, אתגר אופים נועז: שעועית וניל וכתום דם פנה קוטה עם רוטב קרמל אולספיס כתום ופלורנטיני שוקולד מריר אגוזי לוז תפוזים (ללא גלוטן), ו לחמניות דובדבן-תפוזים עם רוטב קרמל כתום דם.
הוראות
מערבבים את הסוכר ומיץ תפוזים בסיר בינוני, כבד תחתית ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב עד הסוכר מתמוסס. להגדיל את החום ומרתיחים, מבלי לערבב, עד הסירופ הופך חום זהוב עמוק, מתערבל במחבת מדי פעם, על 15 דקות.
מוסיפים את השמנת והחמאה (התערובת תקצף במרץ) ומקציפים עד חלקה.
לטאטא מעל חום בינוני עד התערובת מתעבה מעט והוא צבע קרמל עמוק, על 5 דקות.
הסר את המחבת מהחום וקצף בשמנת החמוצה וצנוברים.
בואו מגניב 5 דקות, להקציף בגוון כתום. הרוטב יישאר במקרר לפחות שבוע אחד.