קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות25
מגזין

איסוף מלח ים

איסוף מלח ים
איסוף מלח ים הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 189 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 5g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. לכו לחנות ותרימו קליפות ליים, מיץ ליים, צ'ילה של הבאנרו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו פרי ודג מלח, Saltfish And Ackee, ו Saltfish And Ackee (מתכונים דומים).

הוראות

1
יש לשטוף בקלה מלח עם מים קרים.
מרכיבים שתצטרך
בקלה מלחבקלה מלח
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
2
מניחים דגים בקערה גדולה; מכסים במים קרים. מכסים את הקערה ומקררים לפחות 24 שעות, מחליפים מים פעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
3
ניקוז.
4
מניחים דגים במחבת גדולה; מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. להפחית חום ומבשלים עד פתיתי דגים בקלות, על 50 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
ניקוז; מגניב מעט. שימוש באצבעות, לגרוס דגים, השלכת עור ועצמות. מדוד 11/2 כוסות דגים מגורסים ומניחים בקערה בינונית (שומרים כל דג שנותר לשימוש נוסף).
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופותסיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות
6
מוסיפים בצל, פלפל, עגבניות, מיץ ליים, קליפת ליים, וצ ' ילה לדגים ומערבבים כדי להתמזג. מתבלים במלח ופלפל. (ניתן לעשות 4 שעות קדימה. כיסוי וצינה.)
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
קליפת לייםקליפת ליים
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
7
סלט תל במרכז מגש.
8
מפזרים ביצה קצוצה. להקיף עם פרוסות אבוקדו לשרת.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות אבוקדופרוסות אבוקדו
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה