קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות10
מגזין

ארוחת ערב הערב: Saltimbocca alla Romana

ארוחת ערב הערב: Saltimbocca alla Romana
ארוחת ערב: Saltimboccan alla Romanan נטול גלוטן,, ו מנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 743 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 64 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו-2 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לכם עלי מרווה, חמאה, שמן זית, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו קציצות עגל עם מרווה, בסגנון רומי Saltimboccan alla Romana, ארוחת ערב הלילה: Pastan Alla Puttanesca, ו ארוחת ערב: צדפות ים alla קפרזה (מתכונים דומים).

הוראות

1
פלפל קל את קציצות העגל לפי הטעם, ואז להניח 2 פרוסות פרושוטו בצד אחד של כל קציצה, כך שהוא מכסה את פני השטח של הבשר. לחץ בעדינות לדבוק. באמצעות קיסם שיניים, סיכה 2 עלי מרווה לכל חתיכה על גבי הפרושוטו. לדלות כל חתיכה בקמח, מתנער כל עודף.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עגלקציצות עגל
כרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מכרוב סבוי, או נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
פרושוטופרושוטו
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)
2
לאחר כל הבשר מבושל, לנקז כל שומן או שמן הנותרים deglaze המחבת עם marsala, גירוד חתיכות חומות. להפחית בחצי, ולאחר מכן להוסיף את המניה ולהפחית בחצי שוב (זמן צמצום הכולל על 5 דקות). מערבבים את החמאה הנותרת (4 כפות).
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת1/2 כוס שמנת מתוקה, ועוד 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
להחזיר את הבשר למחבת ולבשל עד שהכל חם והרוטב התעבה מעט.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
הסר את הקיסמים לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)