בריטת אוכמניות

צריך מנה צמחונית בצד? בריטת אוכמניות יכולה להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת מכילה 489 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. אם יש לך אגוז מוסקט הקרקע, קמח, קליפת לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו בריטת אוכמניות, בריטת אוכמניות, ו אפרסק & אוכמניות אנקה (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת 10 עד 12 אינץ ' מעל חום בינוני, לעתים קרובות מערבבים אוכמניות, 1/3 כוס סוכר, מולסה, קליפת לימון, מיץ לימון, אגוז מוסקט, ציפורן, ו 1/2 כוס מים עד התערובת מגיעה לרתיחה. להפחית את החום ומבשלים בעדינות עד פירות יער יש לשחרר את המיצים שלהם ואת הטעמים מעורבבים, על 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1 חפיסת סוכריות שוקולד חלב עם שקדים (4-1/4 אונקיות), קצוצות

4 כוסות קמח חיטה

פיסטוקים קלויים ומלוחים קצוצים

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

מיץ לימון, אופציונלי

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

בינתיים, בקערה גדולה, לערבב קמח, אבקת אפייה, מלח, ואת הנותרים 1 כף סוכר. עם האצבעות או בלנדר מאפה, לשפשף או לחתוך את החמאה לתוך תערובת הקמח עד פירורים גס טופס.

מרכיבים שתצטרך

חלב קר, להגשה

(65 עוגיות)

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

(או או רגיל)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

מוסיפים את החלב ומערבבים רק עד שהתערובת יוצרת בצק רך (לא מערבב יתר על המידה).

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

זרוק 1/4-מנות כוס של הבצק לתערובת הפירות הבוערת. מכסים את המחבת ומבשלים עד ששיפוד עץ מוכנס למרכז הכופתאות יוצא נקי, כ -15 דקות. כפית את הכופתאות חמות ופירות באותה מידה לתוך ארבע קערות ולטפטף את המנות עם שמנת אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ