מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 23 דק.
מנות4
ציון בריאות43
בלי לקטוז
מטבחיםויאטנמיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סלט ארוגולה, תפוח וצנון עם ויניגרט סיידר
ירכי עוף מצופות ג'ינג'ר
צלי חזיר עטוף בפרוסצ'וטו או פנצ'טה עם מילוי שומר וצימוקים זהובים
קולר אפרסקים ושמנת
בלונדיניות חמאת מייפל כמעט מפורסמות
תבשיל סוף הגן
לזניה ללא אפייה
פודינג רוקי קל
בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
עוף ים תיכוני ברוטב חצילים
מתכונים קשורים
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פילה חזיר אסייתי כבוש
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
קארי עוף חריף
מגזין

בשר חזיר וייטנאמי

בשר חזיר וייטנאמי
צריך מנה עיקרית ללא חלב? בשר חזיר וייטנאמי Tenderloin יכול להיות מתכון מצוין לנסות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 382 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הרבה אנשים באמת אהבו את המנה הווייטנאמית הזאת. אם יש לכם סוכר, גזר, רוטב דגים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב חומץ האורז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ספל קטיפה אדומה כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 23 דקות. עם כפית נסו סלט חזיר & אשכוליות וייטנאמית (חזיר גוי Buoi), חזיר חימר ויאטנמי, ו סלט חזיר וייטנאמי (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב הראשון 6 מרכיבים במעבד מזון מיני; דופק עד הקרקע גס. עם מעבד על, להוסיף רוטב סויה, 1 רוטב דגים כף, ושמן; תהליך עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגיםרוטב דגים
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
שלב תערובת חזיר בשקית ניילון zip-top; חותם במרינדה במקרר 1 שעה, מפנה מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
3
מערבבים גזר וסוכר בקערה בינונית; לתת לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
חציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביותחציל קטן אחד (1 פאונד), קלוף וחתוך לקוביות
4
מוסיפים מיץ, חומץ, 1 1/2 כפות רוטב דגים, שום טחון, ו 1 פרוס צ ' ילה; מערבבים עד הסוכר מתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
רוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון
רוטב דגיםרוטב דגים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
5
מבשלים אטריות על פי הוראות החבילה, השמטת מלח ושומן.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
(או או רגיל)(או או רגיל)
6
לנקז ולשטוף עם מים קרים; לנקז היטב.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
7
מחממים גריל לחום גבוה.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
הסר חזיר מן המרינדה; להשליך מרינדה. בשר חזיר חוט באופן שווה על שיפודים 6 (12 אינץ').
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
9
מניחים שיפודים על מתלה גריל מצופה ספריי בישול; גריל 2 דקות בכל צד או עד חרוך קלות.
מרכיבים שתצטרך
ספגטי רב-גרעיני מבושל חםספגטי רב-גרעיני מבושל חם
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
10
למעלה כל עלה חסה באופן שווה עם חזיר, אטריות, ושאר החומרים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
11
מגישים עם רוטב טבילה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה

מרכיבים

162 יח' פרוסות פטריות לבנות2 יח' פרוסות פטריות לבנות16עלי חסה ביב (כ-2 ראשים)עלי חסה ביב (כ-2 ראשים)1אוראו ממולאים כפוליםנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה12 כפיות אבקת שוםפלפל צ'יפוטלה, קצוץ גספלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס791 לב מפאלדי טרי אם אפשרגזר מגוררגזר מגורר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברהעלי כוסברה791 לב מפאלדי טרי אם אפשרקצוצים דק ללא מלח, בוטנים קלויים יבשיםקצוצים דק ללא מלח, בוטנים קלויים יבשים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמלפפון אנגלי פרוסמלפפון אנגלי פרוס33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב דגים, מחולקרוטב דגים, מחולק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרנבטי שעועית טרייםנבטי שעועית טריים1אוראו ממולאים כפוליםרוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון2שיני שוםשיני שום1אינץג'ינג'ר מקולף, חצויג'ינג'ר מקולף, חצוי454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר חזיר tenderloin, גזוז לחתוך לרוחב לפרוסות 1/4 אינץבשר חזיר tenderloin, גזוז לחתוך לרוחב לפרוסות 1/4 אינץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון טרימיץ לימון טרי4אינצ ' יםעשב לימון טרי, חצויעשב לימון טרי, חצוי12 כפיות אבקת שוםרוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן16עלי נענעעלי נענע57דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אורז ורמיצ'ליאורז ורמיצ'לי591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1תאילנדי או סראנו צ'ילה, פרוס דק מחולקתאילנדי או סראנו צ'ילה, פרוס דק מחולק1שאלות, חצוישאלות, חצוי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי2צ'ילי תאילנדי, פרוס דקצ'ילי תאילנדי, פרוס דק

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה ניתן לזווג עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא דוד & נדיה Chenin Blanc. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 36 דולר.
David & Nadia Chenin Blanc
David & Nadia Chenin Blanc
שנין בלאן (Chenin Blanc) משבט הסוורטלנד (Swartland) מתמקד שוב בכרמי גפן ישנים שונים, הנעים בין 1962 ל-1982 ומבוסס על גרניט מפארדברג, מעורבב עם צפחה/שיסט ממזרח, חימר מצפון וברזל מהחלקים המערביים של סווארטלנד. גפנים חקלאיים מעובדים יבשה עמד במבחן הזמן וזה מציג את הסיבה האולטימטיבית מדוע Chenin Blanc הוא המוקד העיקרי שלהם ב Swartland. חבורה שלמה לחוץ באופן טבעי מותסס, התבגר במשך 11 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ניטראלי ישן.
סלט ארוגולה, תפוח וצנון עם ויניגרט סיידר
ירכי עוף מצופות ג'ינג'ר
צלי חזיר עטוף בפרוסצ'וטו או פנצ'טה עם מילוי שומר וצימוקים זהובים
קולר אפרסקים ושמנת
בלונדיניות חמאת מייפל כמעט מפורסמות
תבשיל סוף הגן
לזניה ללא אפייה
פודינג רוקי קל
בצל ירוק מבושל, שומר ומנגולד שוויצרי
עוף ים תיכוני ברוטב חצילים