קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות40
ציון בריאות3
מגזין

ג'לפנוס כבוש (אסקבצ'ה)

ג'לפנוס כבוש (אסקבצ'ה)
חלפיניו כבושים (Escabeche) עשוי להיות רק מתאבן hor אתה מחפש. מנה זו מכילה סביב 0 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 32 קלוריות. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, לקטו אובו צמחוני, ומתכון טבעוני מגיש 40 . אם יש לך פלפלים חלפיניו צ'ילה, שמן זית כתית מעולה, בצל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. נסו Jalapeños ב Escabeche, Escabeche (ירקות כבושים), ו Escabeche (דגים עם ירקות כבושים) (מתכונים דומים).

הוראות

1
תכיני את הצ 'ילי, תשטפי את הצ' ילי ותשאירי את הגבעולים שלמים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
2
חותכים צלב בקצה הקצה של כל צ 'ילה, כך שהחומץ יוכל לחדור את הצ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1
מחממים שמן זית במחבת גדולה ועמוקה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים את הצ ' ילי, בצל, גזר, כרובית אם משתמשים, ושום. מטגנים מעל חום בינוני במשך כ -10 דקות, הופכים אותם מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3
מוסיפים חומץ, מלח, מפרץ, אורגנו, מרז ' ורם, טימין, סוכר, מביאים לרתיחה: 
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורםמרז ' ורם
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מוסיפים את החומץ, המלח, עלי המפרץ, אורגנו מיובש, אזובית, טימין וסוכר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורגנו מיובשאורגנו מיובש
גב שומן חזירגב שומן חזיר
מרז ' ורםמרז ' ורם
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
5
ודא צ ' ילי מבושל לחלוטין דרך לפני שימורים. אתה יודע שהם מבושלים כאשר הם כבר לא ירוק תוסס, אבל ירוק זית משעמם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
6
לארוז צנצנות עם ירקות, העליון עם נוזל בישול: לארוז 4 עד 5 צנצנות מעוקרות בגודל ליטר עם צ ' ילי וירקות. למעלה עם חומץ בישול נוזלי חותם.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
7
לעבד באמבט מים חמים במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
8
לאחר שנפתח, יכול לשמור על אחד עד חודשיים במקרר.

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות Bodegas Naveran Brut קאווה. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.
Bodegas Naveran Brut Cava
Bodegas Naveran Brut Cava
50% Xarel-lo, 30% Macabeo, ו 20% Parellada בגילאי 18 חודשים על lees להפוך את זה קאווה ערך מדהים. בועות עדינות עם מרקם משיי ומינרליות גירית הופכות את משקה הקאווה הזה כמו שמפניה NV.