קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות35
מגזין

ג'מבו מבושל לאט

ג'מבו מבושל לאט
מרק גמביה איטי הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 54 גרם חלבון 64 גרם של שומן, וסך הכל 1096 קלוריות. גשו לסופר וקנו במיה, סלרי, בצלים ירוקים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 6 שעות ו-45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח קריאולי. נסו סיר ג'מבו איטי, עוף מבשל לאט., ו בישול איטי : גאמבו פירות ים (מתכונים דומים).

הוראות

1
תרסיס 6 ליטר סיר איטי עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
2
מחממים מחבת 10 אינץ ' מעל חום בינוני.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
טפטוף עם שמן זית, ולהוסיף נקניק. מבשלים כ 7 דקות, ערבוב מדי פעם, עד נקניק קל חום; כפית לתוך סיר איטי. באותו מחבת, מוסיפים בצל, פלפל וסלרי. מבשלים עד פריך במכרז, ערבוב מדי פעם; להוסיף לבישול איטי. באותו מחבת, להוסיף עוף קצוץ. מבשלים עד שכבר לא ורוד, ערבוב מדי פעם; להוסיף בישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
תוסיף במיה לבישול איטי.
מרכיבים שתצטרך
במיהבמיה
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
5
במחבת ברזל כבדה או יצוקה, חום שמן צמחי על אש בינונית-נמוכה. באמצעות מקצף, להכות בקמח; להוסיף תיבול Cajun ותימין. להמשיך לנצח ולבשל 15 עד 20 דקות, מה שהופך את רו כי הוא חום מריח מטורף מאוד.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות1/2 פחית (3 Oz) רסק עגבניות
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
6
מוסיפים מניית בקר, ומכים היטב עם מקצף.
מרכיבים שתצטרך
פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרפפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
7
חום לרתיחה, פועם כל הזמן. מבשלים עד מעובה; להוסיף לבישול איטי.
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
8
מוסיפים עגבניות חתוכות לקוביות לבישול איטי; מערבבים היטב. כיסוי; לבשל על חום נמוך הגדרת 6 שעות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
חמאה ללא מלח, לשימון הכנסחמאה ללא מלח, לשימון הכנס
9
מגישים גאמבו עם אורז.
מרכיבים שתצטרך
מרק גמביהמרק גמביה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
10
מקשטים עם בצל ירוק לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר