מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות28
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
פילה בקר צ'יפוטלה
שעועית ירוקה חטופה
מקרר עגבניות חריף
ויסקי מסוכן
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
מתכונים קשורים
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
לזניה קיצור דרך
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
לחמניות חזיר שמנתיות
מגזין

האנצ'ילדה הכי קלה בעולם.

האנצ'ילדה הכי קלה בעולם.
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Enchiladas השומה הקלה ביותר אי פעם עוף. מתכון ללא גלוטן זה משרת 6 . מנה אחת מכילה 698 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 53 גרם שומן. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. אם יש לכם, מים, ציר עוף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב השמנת החמוצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים שמנת חמוצה כקינוח. מתכונים דומים: הכי, הכי קל & שומן נמוך! עוף אנצ'ילדות ורדה, אנצ'ילדות עוף עם רוטב שומה אדום, ו אנצ'ילדות עוף חפרפרת העליון.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
עבור העוף: מחממים את התנור ל 375 מעלות F. על תבנית אפייה, מפזרים את העוף במלח ופלפל וטפטוף בשמן זית.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן זיתשמן זית
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
תנורתנור
3
אופים עד מבושל דרך, 10 עד 15 דקות. להפריש להתקרר, ואז לגרוס לחתיכות קטנות בגודל ביס.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
4
עבור השומה: לשחזר את הצ ' ילי המיובש על ידי השריית אותם 1 1/2 כוסות מים חמים במשך 15 דקות. ואז לנקז ולהניח בצד. טוסט טורטיות תירס במחבת יבשה עד יבש, פריך וזהב. לקרוע לחתיכות ולהניח בצד. באותו מחבת, מחממים את השמן על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיה תירסטורטיה תירס
פלפל צ ' ילי מיובשפלפל צ ' ילי מיובש
טוסטטוסט
מיםמים
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
5
מוסיפים את הבצלים, מתבלים עם מעט מלח וטחון עד שקופים, כ -3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השום ומבשלים 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
בצלבצל
מלחמלח
6
להעביר את תערובת בצל ושום לבלנדר עם צ ' ילי, טורטיות, חמאת בוטנים אורגנו.
מרכיבים שתצטרך
חמאת בוטניםחמאת בוטנים
טורטיהטורטיה
אורגנואורגנו
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
שוםשום
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
בלנדרבלנדר
7
יוצקים את ציר העוף מעל להתמזג עד חלקה מאוד. לאחר מכן להעביר את הרוטב למחבת סאוט בינונית ולהביא לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום בינוני, לכסות ומבשלים 20 דקות. מערבבים בשוקולד. מתבלים את השומה במלח ופלפל. שמור 1 כוס של שומה לקישוט האנצ ' ילדות, השאר ישמש לטבילת טורטיות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ציר עוףציר עוף
שוקולדשוקולד
טורטיהטורטיה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
כדי להרכיב את enchiladas: למלא מחבת בינוני חצי דרך עם שמן על חום גבוה. כאשר השמן חם, לטבול 1 טורטייה בכל פעם ומטגנים רק עד רך מחומם דרך, כמה שניות. הרם החוצה, תן את עודפי השמן לטפטף ולאחר מכן לטבול את טורטייה מטוגן ישירות לתוך השומה החמה (אשר צריך להיות ממש ליד המחבת לטבילה קלה) ולהעביר לצלחת. עובד במהירות, לשים 1/3 כוס של העוף הגרוס במרכז, נזהר שלא למלא יתר על המידה.
מרכיבים שתצטרך
גרוס עוףגרוס עוף
טורטיהטורטיה
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
9
מגלגלים את הטורטייה כמו סיגר כדי להקיף את המילוי ומניחים בצד תפר מנה למטה. המשך למלא את כל הטורטיות ולמקם אותם זה לצד זה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיהטורטיה
גלולגלול
10
יוצקים את השומה השמורה מעל. (מתכון זה יכול להיות עטוף בחוזקה קפוא במשך 3 שבועות בשלב זה. לחמם: מחממים תנור ל 350degrees F, לפתוח ולאפות עד הרוטב הוא מבעבע ו enchiladas מחוממים דרך, כ 20 עד 25 דקות.) כדי לשרת, טפטוף עם קצת שמנת חמוצה ומפזרים עם queso.
מרכיבים שתצטרך
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
רוטברוטב
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור

מרכיבים

6שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי2שעועית ירוקה סחוטה או 1C קפואהשעועית ירוקה סחוטה או 1C קפואה4141 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)5pasilla מיובש או chiles anocho, נבעו וזרעוpasilla מיובש או chiles anocho, נבעו וזרעו88דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.דיסק שוקולד מקסיקני, קצוץ, (מומלץ: Ibarra*)דיסק שוקולד מקסיקני, קצוץ, (מומלץ: Ibarra*)126-inchsטורטיות תירס 6 אינץ', מחומםטורטיות תירס 6 אינץ', מחומם1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת פרסקו או פטה קלהגבינת פרסקו או פטה קלה2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון6שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר6שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)6שרימפס וורידיםשמן זית, לפי הצורךשמן זית, לפי הצורך1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מיובשאורגנו מיובש23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאת בוטנים חלקהחמאת בוטנים חלקה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות26-inchs(6 אינץ') טורטיות תירס, או קומץ צ'יפס טורטייה רגיל(6 אינץ') טורטיות תירס, או קומץ צ'יפס טורטייה רגיל3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים חמיםמים חמים

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה מוגז הם הבחירה הראשונה שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. פינוט נואר Vin De סנדוויץ 'של ג' ימי ג ' ון עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
כריך יין פינו נואר של ג 'ימי ג' ון
כריך יין פינו נואר של ג 'ימי ג' ון
ה "פינו נואר" הופק ובקבוק על ידי יקב ה "פולק מאשין", והיינן קני ליקיטפרקונג.
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
לזניה קיצור דרך
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
לחמניות חזיר שמנתיות
זיטי וחצילים
לחם שיבולת שועל וקינמון
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
מיני פריטטות
פילה בקר צ'יפוטלה
שעועית ירוקה חטופה