מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות4
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו
פקאנים חמישה תבלינים
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מהפך לחם קישואים
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
חריף שום ואנשובי פרפל
מתכונים קשורים
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
פקאנים חמישה תבלינים
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
מגזין

הכנפיים החמות המפורסמות של פט

הכנפיים החמות המפורסמות של פט
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. לכי לחנות ותקני שמנת, גבינה דנית, פלפל אדום, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חלב-חמאה כקינוח. נסו כנפי עוף תאילנדית פיקנטי עם רוטב Habanero פטל (כנפיים PB & J), רוטב פאדג'חם, ו רוטב הפאדג'החם הטוב ביותר (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
1
בקערה קטנה, מועכים את הגבינה הכחולה לחמאה ושמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
גבינה כחולהגבינה כחולה
חלב-חמאהחלב-חמאה
שמנת חמוצהשמנת חמוצה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מערבבים את הסוכר ואת חומץ תפוחים תפוחים, ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
חומץ תפוחיםחומץ תפוחים
מלח ופלפלמלח ופלפל
סוכרסוכר
1
מערבבים את לשפשף יבש, מלח, קאיין יחד בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פלפל קאיין טחוןפלפל קאיין טחון
מלחמלח
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
2
מחממים טיגון עמוק עם שמן בוטנים ל 350 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
שמן בוטניםשמן בוטנים
1
מוסיפים את הכנפיים לקערת ערבוב גדולה ומתבלים בתיבול פלפל לימון וזורקים למעיל. אפשר לשבת כמה דקות, כך שטעמים יכולים לחדור לתרנגולת.
מרכיבים שתצטרך
פלפל לימוןפלפל לימון
עוף שלםעוף שלם
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
קערת ערבובקערת ערבוב
2
מוסיפים את הכנפיים לטיגון עמוק ומטגנים עד מבושל דרך וזהוב פריך, 12 עד 15 דקות. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות.
מרכיבים שתצטרך
כנפי עוףכנפי עוף
3
בינתיים, בעוד הכנפיים טיגון, להמיס חמאה בסיר קטן על אש בינונית נמוכה עם השום.
מרכיבים שתצטרך
חמאהחמאה
שוםשום
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
4
מעבירים לקערה גדולה ומקציפים ברוטב חם, סוכר חום, חומץ ורוטב ווסטרשייר עד לשילוב.
מרכיבים שתצטרך
רוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
סוכר חוםסוכר חום
רוטב חריףרוטב חריף
חומץחומץ
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
5
הסר כנפיים מן הטיגון ולנקז על מגש גיליון נייר מגבת מרופדת. מיד מפזרים את התיבול.
מרכיבים שתצטרך
תיבולתיבול
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
6
מוסיפים כנפיים מטוגנות לקערה הגדולה של רוטב וזורקים עד לשלב טוב וכנפיים מצופות היטב.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
כנפי עוףכנפי עוף
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
מגישים מיד לאחר השלכת הכנפיים עם הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
רוטברוטב
כנפי עוףכנפי עוף
8
מגישים עם רוטב טבילה גבינה כחול ומקלות סלרי וגזר.
מרכיבים שתצטרך
מקלות גזרמקלות גזר
רוטב טבילהרוטב טבילה
גבינה כחולהגבינה כחולה
סלריסלרי

מרכיבים

12 כפיות אבקת שום2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם2חתיכות טופי הית' בר2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'כָּתֵףכָּתֵף591 לב מפאלדי טרי אם אפשרכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורןכל אגוז מוסקט טחון, פלפל אנגלי וציפורן0חתיכות טופי הית' בר1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם1Stickגזר וסלרי, להגשהגזר וסלרי, להגשה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינה כחולה דנית, מתפוררתגבינה כחולה דנית, מתפוררת1קילוגרםכנפי עוף, לחתוך במפרק, שטף ומיובשכנפי עוף, לחתוך במפרק, שטף ומיובש12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםרוטב פלפל לימוןרוטב פלפל לימון1181 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב חריף (ממליץ: טקסס פיט)רוטב חריף (ממליץ: טקסס פיט)2חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד12 כפיות אבקת שוםתיבול לימון-פלפלתיבול לימון-פלפל6שרימפס וורידיםשמן בוטנים, לטיגוןשמן בוטנים, לטיגון2חתיכות טופי הית' ברלשפשף היבש של נילילשפשף היבש של נילי6שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור סדוק טרימלח ופלפל שחור סדוק טרי43 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה מומלחתחמאה מומלחת791 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות0חתיכות טופי הית' ברמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי0חתיכות טופי הית' בררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן, ורוד נוצץ, יין מבעבע

שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לכנפי עוף. בשר לבן מזווג בדרך כלל עם יין לבן כדי לא להכניע את הטעם של הבשר, כך שרדונה ו סוביניון בלאן הם בחירות בטוחות. עוף מוכן עם רוטב עגבניות או בהחלט רוטב יין אדום יכול וצריך להיות מוגש עם אדום כמו פינו נואר. שרדונה Antica (Mountain Select) עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה 2017 תוססת ועשירה בניחוחות מפתים שמובילים לליבה מוצקה של טעמי אגס, תפוח ומשמש המוצלים על ידי אלון מתובל קלות. על החיך, היין מציע שכבה על גבי שכבה של טעמים מתמשכים. היין מדגיש טוהר זני עם אלגנטיות ורעננות על החיך.השרדונה נבחר ממנות בנות 4 עד 31 ממנות נבחרות של תשעה בלוקים של כרם, אשר מוצמדים בגובה של 1,413-1,494 רגל. מבחר השנה מורכב מ-10 שיבוטים של שרדונה - תשעה שיבוטים בורגונדיים ובחירת ויימר המורשת המהוללת—שיחד יוצרים את המורכבות בארומטיקה ופלבורים שאנו מחפשים לשרדונה המובחר בהרים שלנו.
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו
פקאנים חמישה תבלינים
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מהפך לחם קישואים
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
חריף שום ואנשובי פרפל