קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות5
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

זעפרן Panettone עם ציפוי סוכר כתוש

זעפרן Panettone עם ציפוי סוכר כתוש
זעפרן Panettone עם ציפוי סוכר כתוש הוא צמחוני ומספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 367 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 10 גרם שומן. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. אם יש לכם חלב, סוכר, קליפת תפוז מסוכר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא ציון spoonacular מעולה של 33%. נסו זעפרן Panettone עם ציפוי סוכר כתוש, אפונה הצמד סוכר עם פלפל אדום כתוש, ו עוגות תפוז עם ציפוי קצפת אננס כתוש כתום (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב חלב, תרמילי הל, זעפרן בסיר קטן; להביא להתבשל. מחבת מערבולת להפיץ זעפרן; להסיר מן החום. לכסות ולתת תלול עד מדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך תערובת חלב רושם 43°, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
תרמילי הלתרמילי הל
זעפרןזעפרן
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
דַק-דַק-
2
מסננים תערובת חלב לתוך קערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף משוט; להשליך מוצקים מסננת.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
מפזרים שמרים 1 כפית סוכר על תערובת חלב.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
4
בואו לעמוד עד שמרים הוא מומס תערובת הוא קצף, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץחזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
5
מערבבים הנותרים 1/2 כוס סוכר, חמאה, 4 ביצים, ומלח.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
6
להוסיף 2 כוסות קמח לנצח על מהירות נמוכה עד חלקה. הגדל מהירות למדיום. בהדרגה להוסיף 2 1/2 כוסות קמח; לנצח עד חלקה. מקציפים בקליפות תפוז מסוכרות וצימוקים. המשך להכות עד שהבצק מושך את קצות הקערה בגדילים ארוכים נמתחים, כ -3 דקות (הבצק יהיה דביק). חמאה קערה גדולה; לגרד בצק לתוך קערה לכסות עם לעטוף פלסטיק, ולאחר מכן מגבת.
מרכיבים שתצטרך
קליפת תפוז מסוכרתקליפת תפוז מסוכרת
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
בואו לעלות באזור חם ללא טיוטה עד הוכפל, על 2 שעות.
8
חמאה 10x4 אינץ ' מלאך עוגת מחבת. באמצעות מרית גומי, לחץ קלות על הבצק כדי לשחרר אוויר. להפוך על משטח מקומח קלות; טופס לתוך חבל 18-20 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
2 (1 אונקיה) אריזות ללא שומן וללא סוכר תערובת פודינג וניל (כגון Jell-O®)2 (1 אונקיה) אריזות ללא שומן וללא סוכר תערובת פודינג וניל (כגון Jell-O®)
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
9
מעבירים למחבת מוכנה ועוטפים סביב צינור מרכזי, דוחפים וצובטים מסתיים יחד ולוחצים על החלק העליון של הבצק מעט עם מרית גומי כדי להפיץ באופן שווה. לכסות באופן רופף עם ניילון נצמד, ולאחר מכן מגבת.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
דַק-דַק-
10
תן לבצק לעלות באזור חם ללא טיוטה עד שכמעט הוכפל, כ -45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
11
מתלה מיקום במרכז התנור מחממים עד 177°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
12
מברשת העליון של בצק עם ביצה מוכה לבן.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
13
מפזרים קוביות סוכר מרוסקות.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: זכוכית מיושנת או סלעים, צוננת.הצעת הגשה: זכוכית מיושנת או סלעים, צוננת.
14
אופים עד חום זהוב ובוחן מוכנס ליד המרכז יוצא נקי, כ 45 דקות. מגניב במחבת על מתלה כ -30 דקות. הפעל על rack כדי להתקרר לחלוטין. (ניתן לעשות 1 יום קדימה. לעטוף בנייר כסף; לאחסן בטמפרטורת החדר.)
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
דַק-דַק-
15
* קליפת תפוז מסוכרת ניתן למצוא בחנויות מזון מיוחדות או ב chefshop.com.
מרכיבים שתצטרך
קליפת תפוז מסוכרתקליפת תפוז מסוכרת
1
מכות בבצק עד שהוא יוצר גדילים נמתחים לוכדות בועות אוויר שמתרחבות עם heatthus המסייעות לבצק לעלות.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים