קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות18
מגזין

חזיר וטופו מוקפץ

חזיר וטופו מוקפץ
חזיר וטופו מוקפץ הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 344 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו שמן שומשום אסייתי, ציר עוף, טופו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיחשב זול למדי, עולה מסביב $2.3 למנה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו חזיר, טופו וחציל מערבבים ומטגנים, חזיר ומטגנים שנחאי עם טופו, ו טופו עם בשר חזיר טחון מוקפץ (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת גדולה, חום 1 כף של שמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את החזיר, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים על אש גבוהה עד מבושל, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
3
העברה לצלחת.
4
מוסיף את השמן הצמחי שנותר למחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
מוסיף את השום ופלפל מרוסק ומערבבים במשך 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
6
הוסף את הכרישה ו 1/4 כוס של המניה, לכסות ולבשל עד הכרישה הוא התרכך, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
7
הוסף את הנותרים 3/4 כוס המניה ולהביא לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
8
מוסיפים את הטופו, ואז מערבבים את החזיר, הויסין, חומץ ושמן שומשום.
מרכיבים שתצטרך
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה4 אונקיות אפונת שלג, קצוצה וחצויה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
9
מעבירים לקערות ומגישים.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך