קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 15 דק.
מנות6
ציון בריאות15
מגזין

חזיר עם מרמלטה בצל מתוק

חזיר עם מרמלטה בצל מתוק
גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, שום, פלפל, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : חזיר עם מרמלטה בצל מתוק, בצל מתוק & צלעות חזיר דובדבן, ו חזיר עם רוטב בצל חמוץ מתוק.

הוראות

1
עבור מרמלטה בצל, מניחים סיר גדול, כבד מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים את שמן הזית והבצל. מערבבים לשלב ומבשלים עד שמתחילים לרחוש, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
הוסף את שאר החומרים. להפחית את החום לנמוך. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 2 שעות, תוך ערבוב כל 30 דקות כדי לגרד את כל חתיכות חומות. הבצל צריך להיות רך, עקביות כמו ריבה וצבע מהגוני עמוק.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ריבהריבה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
בינתיים, עבור צלעות חזיר, לשלב רוזמרין, טימין, שום, מלח, ופלפל בקערה קטנה. באמצעות האצבעות שלך, לעבוד את כל החומרים יחד עד בשילוב טוב. לשפשף את תערובת עשבי תיבול על צלעות החזיר. מכסים בניילון נצמד ושמורה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
כ -20 דקות לפני הבצל הם סיימו, להסיר את צלעות החזיר מהמקרר.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
מניחים מחבת גריל על חום בינוני גבוה או מחממים מראש גז או גריל פחם. גריל צלעות חזיר בינוני, כ 7 דקות בצד בהתאם עובי. כדי לשרת, כפית מרמלטה בצל על צלעות החזיר.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
מפזרים פטרוזיליה קצוצה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
8
מגישים באופן מיידי.