מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות4
ציון בריאות20
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
סלט עוף חם
סלט עוף חם
המבורגרים בצל מתוק
מתכונים קשורים
חזה ברווז עשב לימון
צלי סקוואב עם פורצ'יני וסלט לחם כפרי
כנפיים עוף אידיוט עם רוטב טבילה שמנת
רוטב הברווז של פיי
מגזין

חזיר ראגו

חזיר ראגו
חזיר ראגו עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. מנה אחת מכילה 597 קלוריות , 31 גרם חלבון ו -28 גרם שומן . מתאים ל-4 מנות. מתכון זה מ- Foodnetwork דורש עלי דפנה, שמן זית, שום וציר עוף. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא הגיע למקום. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די טוב של 73% . מתכונים דומים: חזיר ראגו , חזיר ראגו ו- Cavatelli עם חזיר Ragù .

הוראות

1
מחממים תנור הולנדי או סיר כבד אחר על אש בינונית-גבוהה.
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
2
מוסיפים את שמן הזית כתית מעולה, 3 סיבובים של המחבת, ואז מוסיפים את הגזר, הסלרי, הבצל והשום. מערבבים פנימה את עלה הדפנה ומתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם. מבשלים את הירקות עד שהם רכים, כ-5 עד 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
יוקוןיוקון
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים במשך דקה, ואז מוסיפים את היין ומבשלים עוד דקה. מערבבים את הציר ומביאים את הרוטב לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4
מוסיפים את החזיר ומתבלים בקורט ציפורן טחונה. כשהרוטב חוזר לרתיחה מוסיפים את החלב ומנמיכים את האש לנמוכה.
מרכיבים שתצטרך
ציפורן קרקעציפורן קרקע
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
5
תן לרוטב להתרכך בזמן שאתה מביא את המים לרתיחה עבור הפסטה או הפולנטה. ניתן להכין רוטב מראש ולחמם מחדש על אש בינונית-נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
6
מוסיפים כף ציר או מים כדי לדלל את הרוטב, במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
7
מגישים את הרוטב עם סרטי פסטה או על גבי קערות קרם של פולנטה ומקשטים בהרבה גבינה ופטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
סרטי פסטהסרטי פסטה
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
פלחי בטטה וקלויים
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל
סלט עוף חם