קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 55 דק.
מנות30
ציון בריאות1
מגזין

חמוציות-לחמניות קינמון עם ציפוי גבינת שמנת

חמוציות-לחמניות קינמון עם ציפוי גבינת שמנת
חמוציות - קינמון לחמניות עם הדובדבן גבינת שמנת הוא צמחוני ומספק כ 30 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 3 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 216 קלוריות. גשו לסופר וקנו ביצים, סוכר מגורען, מאוד חמאה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 3 שעות ו-55 דקות. נסו לחמניות הקינמון הכי טובות אי פעם עם ציפוי גבינת שמנת., עוגת תפוחים לחמניות קינמון עם ציפוי גבינת שמנת, ו דלעת Fantail לחמניות קינמון עם הדובדבן גבינת שמנת מייפל (מתכונים דומים).

הוראות

1
שלב הראשון 3 מרכיבים בכוס מדידה כוס 1 כוס; בואו לעמוד 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידהכוס מדידה
2
מקציפים 1/2 כוס חמאה מרוככת במהירות בינונית עם מערבל לעמוד חשמלי כבד עד שמנת. בהדרגה להוסיף 1/2 כוס סוכר מגורען ו 1 כפית. מלח, פועם במהירות בינונית עד אור ורך.
מרכיבים שתצטרך
סוכר מגורעןסוכר מגורען
חמאהחמאה
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
3
מוסיפים ביצים ואת 2 המרכיבים הבאים, מכים עד מעורבב. מערבבים בתערובת שמרים.
מרכיבים שתצטרך
שמריםשמרים
ביצהביצה
4
שלב 4 1/2 כוסות קמח לחם ו 1/4 כפית. אגוז מוסקט. בהדרגה להוסיף תערובת קמח לתערובת חמאה, להכות במהירות נמוכה 1 עד 2 דקות או עד מעורבב היטב.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
חמאהחמאה
מוסקטמוסקט
5
מפזרים כ 1/4 כוס קמח לחם על משטח שטוח; להפוך את הבצק החוצה, ללוש עד חלק וגמיש (כ 5 דקות), להוסיף עד 1/4 כוס קמח לחם לפי הצורך כדי למנוע בצק דבק ידיים ומשטח.
מרכיבים שתצטרך
קמח לחםקמח לחם
בצקבצק
6
מניחים את הבצק בקערה גדולה משומנת קלות, הופך לשומן העליון. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 1 1/2 עד 2 שעות או עד הוכפל בתפזורת.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
7
בינתיים, מחממים תנור ל 35
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
8
אופים פקאנים בשכבה אחת במחבת רדודה 8 עד 10 דקות או עד קלוי וריחני, תוך ערבוב באמצע.
מרכיבים שתצטרך
פקאניםפקאנים
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
מחבתמחבת
9
יוצקים 1 כוס מים רותחים מעל 1 כוס חמוציות מיובשות; לתת לעמוד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
חמוציות מיובשותחמוציות מיובשות
מיםמים
10
מסננים חמוציות.
מרכיבים שתצטרך
חמוציותחמוציות
11
אגרוף בצק למטה; להפוך על משטח מקומח קלות.
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
אגרוףאגרוף
12
רול לתוך מלבן 16-x 12 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
13
מורחים עם 1/2 כוס חמאה רכה מאוד, משאיר גבול 1 אינץ ' סביב הקצוות. מערבבים יחד סוכר חום, קינמון, ונותר 1/2 כוס סוכר מגורען, ומפזרים תערובת סוכר על חמאה.
מרכיבים שתצטרך
סוכרסוכר
סוכר חוםסוכר חום
קינמוןקינמון
חמאהחמאה
מורחיםמורחים
14
מפזרים חמוציות על תערובת סוכר. למעלה עם אגוזי פקאן.
מרכיבים שתצטרך
חמוציותחמוציות
פקאניםפקאנים
סוכרסוכר
15
מגלגלים את הבצק, ג 'לי רול אופנה, החל מ 1 צד ארוך; לחתוך 16 פרוסות (בערך 1 אינץ' עבה).
מרכיבים שתצטרך
בצקבצק
ג'ליג'לי
גלולגלול
16
במקום לחמניות, לחתוך צדדים למטה, ב 2 משומן קלות 10 אינץ ' מחבתות עגולות. לכסות ולתת לעלות במקום חם (85), ללא טיוטות, 1 שעה או עד הוכפל בתפזורת.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
17
אופים ב 350 במשך 20 עד 22 דקות או עד לחמניות זהובות חום. מגניב מחבתות 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
18
גלילי מברשת עם ציפוי גבינת שמנת.
מרכיבים שתצטרך
ציפוי גבינת שמנתציפוי גבינת שמנת
גלולגלול
19
מגישים באופן מיידי.