טביעת אצבע משוקולד

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל טביעת אצבע שוקולד. מנה אחת מכילה 71 קלוריות, 1 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %1 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 50 מנות. אם יש לך אבקת אפייה, מלח, וניל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו טביעת אצבע משוקולד, טביעת אצבע משוקולד, ו טביעת אצבע משוקולד (מתכונים דומים).

הוראות

בקערה, עם מיקסר על מהירות גבוהה, לנצח חמאה, סוכר חום, וסוכר מגורען עד חלקה. מקציפים חלמונים ווניל עד מעורבב היטב, גירוד הצדדים של קערה לפי הצורך.

מרכיבים שתצטרך

סוכר מגורען

סוכר חום

חלמון ביצה

וניל

חמאה

ציוד שתשתמש בו

בלנדר

קערה

בקערה קטנה, מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. עם מיקסר על מהירות נמוכה, לנצח תערובת קמח לתוך תערובת חמאה עד מעורבב היטב. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומקררים עד שהבצק מוצק אך גמיש, כ-30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אבקת אפייה

חמאה

בצק

קמח לכל מטרה

מלח

עוטף

ציוד שתשתמש בו

עטיפת פלסטיק

בלנדר

קערה

מניחים על 1/3 כוס סוכר turbinado בקערה רדודה. לעצב בצק לתוך כדורי 1 אינץ ' רול מעיל בסוכר turbinado.

מרכיבים שתצטרך

סוכר Turbinado

בצק

גלול

ציוד שתשתמש בו

קערה

מניחים 1 אינץ 'בנפרד על חמאה 12 - על ידי 15 אינץ' אפייה גיליונות. לחץ על האגודל שלך למרכז של כל עוגייה לעשות חותם עמוק 1/2 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות

ציוד שתשתמש בו

תבנית אפייה

אופים עוגיות בתנור רגיל או הסעה 325 עד השחמה קלה, 10 עד 12 דקות. אם אפיית יותר מסדין אחד בכל פעם בתנור אחד, להחליף עמדות באמצע אפייה.

מרכיבים שתצטרך

עוגיות

ציוד שתשתמש בו

תנור

העברת עוגיות למדף להתקרר לחלוטין (אם החריצים נעלמו, להפוך אותם שוב בעוד עוגיות חמות).

מרכיבים שתצטרך

עוגיות

בזהירות למלא כל הזחה עם כ 1/2 כף גנאש שוקולד.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

בואו להתקרר עד ganache הוא מבריק המשרד למגע, על 1 שעה (או צמרמורת במשך כ 30 דקות).

שוקולד ganache: בקערה חסינת חום להגדיר מעל (אבל לא נוגע) בקושי מבשלים מים במחבת, מדי פעם לערבב 6 אונקיות קצוצות מריר או שוקולד semisweet, 2 כפות שמנת, 1 כף סירופ תירס, ו 1 כף חמאה עד שוקולד נמס תערובת חלקה.

מרכיבים שתצטרך

Semisweet שוקולד