קושיבינוני
מוכן ב25 דק.
מנות3
ציון בריאות39
מגזין

טומטיו סלסה ורדה

טומטיו סלסה ורדה
המתכון Tomatillo סלסה ורדה יכול להתבצע בעוד כ-25 דקות. אתה מקבל מתאבן שמגיש 3. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 89 קלוריות. מתכון זה מ מתכונים פשוט יש 1 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, לקטו אובו צמחוני, וכל 30 דיאט. אם יש לך tomatillos, בצל, פלפלים סראנו, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. עם כפית ציון של 0%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). עגבניות צלויות סלסה ורדה וסלסה ורדה גוואקמולי, סלסה ורדה בסיסית (סלסה מקסיקנית Tomatillo), ו סלסה ורדה קלה (סלסה Tomatillo) לשימורים דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
הסר קליפות נייר מן טומטילו ולשטוף היטב.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
2
שיטת קלייה בתנור
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
3
חותכים את tomatillos במחצית ומקום לחתוך את הצד על גיליון אפייה מרופדת בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
4
להוסיף כמה שיני שום בעור שלהם (אם באמצעות)
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
5
מניחים תחת broiler במשך כ 5-7 דקות כדי להשחיר קלות את עורות של tomatillos.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
6
שיטת הקלייה פאן מעיל החלק התחתון של מחבת עם קצת שמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
חום על חום גבוה.
8
מניחים את tomatillos במחבת לצרוב בצד אחד, ואז להתהפך וחום בצד השני.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
הסר מהחום.
10
שיטת רתיחה
11
מניחים טומטילו בסיר, מכסים במים. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
12
הסר tomatillos עם כפית מחוררת.
מרכיבים שתצטרך
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
13
דופק בבלנדר: 
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
14
מניחים את tomatillos מבושל, מיץ לימון, בצל, שום (אם שימוש), כוסברה, פלפל צ ' ילי בבלנדר או מעבד מזון ודופק עד שכל החומרים הם קצוצים דק ומעורב.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כמו פפיטאסכמו פפיטאס
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
15
מתבלים לפי הטעם במלח. מגניב במקרר.
מרכיבים שתצטרך
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
16
מגישים עם צ ' יפס או כמו ליווי סלסה למנות מקסיקניות.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
Dientes De AjoDientes De Ajo

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

סלסה ורדה עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Windracer Russian River Pinot Noir עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 60 דולר לבקבוק.
WindRacer נהר רוסי פינו נואר
WindRacer נהר רוסי פינו נואר
ניחוחות יפים של sassafras, מוקה ווש שחור להפגין את האישיות הייחודית, נועזת של עמק הנהר הרוסי. טעמים ברורים של פירות brambly, אלון מתוק ופלפל לבן להוביל יין רחב ומאוזן עם חומציות מזון ידידותי. הימים החמים, שטופי השמש והלילות הערפיליים הקרים של הנהר הרוסי הם אופטימליים עבור פינו נואר-היינות בעלי מרקם ומשקל רב מבלי להיות מוגזמים או לאבד את חומציותם הטבעית. ניחוחות וטעמים עמוקים, כהים קלאסיים הנהר הרוסי ידוע לזרוח דרך היין הזה.