תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל Yucatecan Tostadas (Salbutes). מתכון זה מספק 4 מנות. עם 417 קלוריות, 16 גרם חלבון ו 24 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שמן צמחי, חומץ מזוקק, צ'ילי סראנו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. המתכון הזה מתאים לרגישים לגלוטן וחלב. נסו סלט אורז יוקאטקאן, חזיר בסגנון יוקאטקאן, ו מרק עוף ולימון Yucatecan (מתכונים דומים).
הוראות
1
במחבת קטנה על חום גבוה, מכסים בצל אדום עם מים קרים ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
הסר מחום ולנקז. שים בצל אדום בקערה קטנה עם חומץ, 1/2 כפית. מלח ופלפל. להפריש לרבד לפחות 30 דקות בטמפרטורת החדר או עד 1 שבוע מכוסה ומקורר.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
למחבת קטנה מעל חום גבוה, להוסיף 1 ב. של שמן צמחי וחום עד 37
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
טורטיות פריי, אחד בכל פעם, עד זהב ופריך.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואות
5
ניקוז על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®
6
מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים בצל לבן פרוס או צהוב 1/4 כפית. מלח. לבשל, ערבוב, עד בצל רך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
8
מוסיפים אורגנו ומבשלים עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
9
מוסיפים תרנגול הודו ומרק. מביאים לרתיחה, חום נמוך יותר לרתיחה קבועה, ומבשלים, מכוסה חלקית, במשך 10 דקות כדי לתת לטעמים להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
4 עד 5 קטנים או 2 עד 3 ענפים גדולים רוזמרין טרי, עלים קצוצים דק
מקסיקני עובד ממש טוב עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. הביירון פידלסטיקס ויניארד פינו נואר עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 45 דולר לבקבוק.