ירקות מוקפצים ופטריות

מחממים את שמן הזית, 3 סיבובים של המחבת, במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה. קוצצים גס פטריות ומוסיפים למחבת, זורקים במשך 2 עד 3 דקות ואז מוסיפים את הירוקים לנבול. מתבלים במלח ופלפל. שמלה ירוקה עם מיץ לימון ואז לזרוק עם חמאה כפי שהוא נמס כדי ליצור רוטב.

טפטוף קצת דבש מעל הירוקים ומגישים.