כוסברה מצופה צדפות ים בגריל עם סלט חומוס, ויניגרט פלפל אדום ושמן כוסברה
גשו לסופר וקנו חומץ שרי, פלפל קאיין, עלי כוסברה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו סלט מנדרינה עם צדפות מכוסות כוסברה, סלט תרד ופריזה עם מנדרינות וכוסברה-צדפות מצופה פירורים, ו צדפות ים עם סלט חיטה סדוק, פלפל אדום קלוי טחינה ויניגרט ולימונים בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את הגריל לחום בינוני גבוה.
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
מערבבים את כוסברה הקרקע, כמון ומלח בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טחונהname
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
צחצח את הצדפות בשמן זית ודלות בצד אחד בלבד. צדפות גריל, צד תבלין למטה במשך 2 דקות או עד חום זהוב, להתהפך ולהמשיך צלייה במשך 1 עד 2 דקות עד רק מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורק
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
מניחים סלט חומוס במרכז הצלחת, העליון עם 4 צדפות לאדם.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
1 זוקיני קטן, לא קלוף וקצוץ
5
יוצקים ויניגרט סביב הצלחת טפטוף עם שמן כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות ויניגרט ורמיוס
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
דַק-
6
מקשטים בכוסברה טרייה.
מרכיבים שתצטרך
כוסברה טרייה
7
מערבבים את כל החומרים בקערה בינונית ועונה עם מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
8
בואו לשבת בטמפרטורת החדר לפחות 30 דקות לפני ההגשה.
9
מיץ חום של פלפלים עם דבש, זעפרן, בצל וחומץ עד מופחת בחצי או עקביות מעובה.
מרכיבים שתצטרך
נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק ללא עור וללא עצמות (בערך)
זעפרן
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
תלתלי שוקולד לבן לאפייה
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
10
מניחים בבלנדר ולהוסיף לאט את השמן עד emulsified. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
דַק-
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
11
מניחים בבקבוק לסחוט
12
מערבבים את כל החומרים בבלנדר במשך כ 4 עד 5 דקות או, עד חלקה.
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
13
מניחים מסננת מרופדת עם cheesecloth, להגדיר מעל קערה בינונית ולתת את השמן לאט לטפטף, לא לדחוף דרך.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
מים נוספים
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
שרדונה, שנין בלאן ופינוט נואר הם בחירה מצוינת לצדפות. שרדונה ושנין בלאן הם גפרורים גדולים לצדפות בגריל או צרוב. אם הצדפות שלכם מותאמות עם בייקון או בשר נרפא אחר, נסו פינו נואר מקורר קלות. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה Hahn Winery Santa Lucia Highlands. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.