קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות12
מגזין

לובסטרים בגריל עם רוטב טבילה דרום אסייתי

לובסטרים בגריל עם רוטב טבילה דרום אסייתי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל לובסטרים בגריל עם רוטב טבילה דרום מזרח אסיה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, במנה זו יש: 182 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 1g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %20 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם לובסטרים חיים, סוכר חום, רסק צ'ילי אסייתי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו שרימפס בגריל בצל ירוק עם רטבי טבילה דרום מזרח אסיה, לובסטרים מבושלים עם רוטב טבילה, ו סלט בקר בגריל בדרום מזרח אסיה (מתכונים דומים).

הוראות

1
תביא קומקום 8 ליטר שלושה רבעים מלאים במים לרתיחה ללובסטרים.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2
שום טחון בקערה מערבבים יחד עם רוטב דגים, מיץ ליים, סוכר חום, מים, וממרח צ ' ילי. רוטב טבילה עשוי להיות מורכב עד לנקודה זו 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
כָּתֵףכָּתֵף
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
בשר טחוןבשר טחון
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
לצלול 2 לובסטרים ראש קדימה לתוך מים רותחים ומבשלים 3 דקות (לובסטרים יהיו מבושלים רק חלקית).
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
4
מעבירים לובסטרים עם מלקחיים למסננת כדי לנקז ולקרר. להחזיר מים לרתיחה ולבשל הנותרים 4 לובסטרים באותו אופן.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
5
כאשר לובסטרים הם מגניבים מספיק כדי להתמודד, לסובב את זנבות ולשבור את טפרים על הגוף של כל לובסטר, השלכת גופות. עם מזמרה מטבח חצי זנבות (כולל פגזים)לאורך. (אין להסיר את הזנב או טופר בשר פגזים.) לובסטרים עשויים להיות מוכנים עד לנקודה זו 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. (אם עושים קדימה, לצנן לובסטר מיד ולשמור מקורר עד מוכן גריל.)
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
(מומלץ: רוטב A1)(מומלץ: רוטב A1)
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
הכן גריל.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
קוצצים כוסברה ונענע ומערבבים לרוטב טבילה. למדוד 1/4 כוס רוטב טבילה להשתמש עבור זנבות לובסטר צולה. טפרי גריל על מתלה להגדיר 5 עד 6 אינץ ' מעל גחלים זוהרות, מכוסה, מפנה אותם מדי פעם, עד בועות נוזליות בקצוות פתוחים, על 5 דקות, ולהעביר מגש הגשה.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
זנבות לובסטרזנבות לובסטר
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
סדר זנבות על הגריל, לחתוך צדדים למעלה, ולהתחכך ברוטב צוף. זנבות גריל, מכוסה, צולה מדי פעם, 6 דקות, או עד הבשר אטום.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
מגישים לובסטר עם רוטב טבילה וחצאי לימון.
מרכיבים שתצטרך
רוטב טבילהרוטב טבילה
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אתה יכול לנסות Domaine לואי מישל Et Fils Chablis Vaillons Premier Cru. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 50 דולר לבקבוק.
Domaine Louis Michel et Fils Chablis Vaillons Premier Cru
Domaine Louis Michel et Fils Chablis Vaillons Premier Cru
זר מעורב של שקדים קלויים, פתקים מתובלים מתוקים וטבק וירג ' יניה. יין טעים שנותן תחושה חמה בפה.