מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות, 40 דק.
מנות4
ציון בריאות71
בריאות
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פא-גיא-טה צ'ילי
מיני כיכרות בשר עם גבינה
תבשיל פירות ים חריף
קציצות בשר הוואיות
פילה חזיר אסייתי כבוש
עוף רימון אקזוטי
מתכונים קשורים
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מגזין

מועדון לובסטר עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה

מועדון לובסטר עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה
ניתן להכין את מועדון הלובסטר למתכון עם מיונז זעפרן, חזיר סראנו פריך וגרגר הנחלים על בריוש צ'יפוטלה בסביבות 3 שעות ו 40 דקות. המתכון הזה מכסה 67% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת של מנה זו מכילה סביב 84 גרם חלבון, 157 גרם שומן, ובסך הכל 2725 קלוריות. מתכון זה משמש 4. 25 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מתכון זה מן האוכלרשת דורשת שום, טרגון, בצל ירוק וחומץ יין אדום. כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. עם כפית ציון 91%, המנה הזו יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: גליל הלובסטר של מועדון הצבים עם מיונז לימון-עשב, בריוש שוקולד לבן של קלאב מד, ו תמרים מלאים במסקרפונה קלויים עם גרגיר הנחלים ובריוש.

הוראות

1
צפו כיצד להכין את המתכון הזה.
1
מערבבים את השמרים, הסוכר והחלב בקערה קטנה ומניחים לשבת עד לקבלת קצף, כ -5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
בקערה של מערבל מעמד המצויד בוו הבצק, שלבו את הקמח והמלח.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מערבבים במהירות נמוכה, מוסיפים את תערובת השמרים ומערבבים עד לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
4
מערבבים יחד את הביצים, החלמונים, מחית הצ ' יפוטלה בקערה ומוסיפים לאט את התערובת לקמח תוך המשך ערבוב במהירות נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
מחית צ 'יפוטלה צ' ילהמחית צ 'יפוטלה צ' ילה
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מערבבים פנימה את החמאה, חתיכה אחר חתיכה עד לאיחוד וממשיכים לערבב עד שהבצק משיי וקפיצי, כ -10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
6
מוציאים את הבצק למשטח מקומח קלות ולשים קלות למשך 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
7
מניחים בקערה משומנת קלות, מכסים במגבת מטבח נקייה או בניילון נצמד ומניחים לתפוח במקום חמים למשך שעה 1 או עד להכפלה בכמות גדולה. אגרוף קל למטה, לכסות ולאפשר לעלות במשך 30 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
אגרוףאגרוף
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
8
חמאה תבנית כיכר בגודל 12 על 4 אינץ 'או 5 על 4 אינץ'. מעצבים את הבצק לכיכר, מקפידים ללחוץ על כל אוויר ומניחים בתבנית המוכנה. לשפשף את החלק העליון עם כיסוי חמאה מרוכך יותר עם עטיפת פלסטיק ולתת לעלות במשך 2 שעות יותר במקום חמים.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקותעוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
9
מחממים את התנור ל 375 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
10
אופים עד להזהבה ויציבה מעל, כ-25 דקות. מצננים בתבנית למשך 5 דקות ואז מוציאים ומניחים להתקרר על רשת האפייה.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
1
מחממים שמן במחבת מטגנת גדולה על אש גבוהה עד שהשמן מתחיל להבהב. מוסיפים בזהירות 2 פרוסות חזיר בכל פעם ומבשלים עד שהם פריכים משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
הסר לקו צלחת עם מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
3
לסלט הלובסטר: הביאו חומץ לרתיחה, הוסיפו את הזעפרן, הסירו מהאש והניחו לתפוח למשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
זעפרןזעפרן
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
4
מקציפים יחד את המיונז, החומץ, השום והדבש בקערה גדולה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מוסיפים את הסלרי, הבצל ובשר הלובסטר ומקפלים בעדינות לאיחוד.
מרכיבים שתצטרך
1 כף בצל ירוק, קצוץ דק1 כף בצל ירוק, קצוץ דק
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
מוסיפים את הפטרוזיליה (והבצל הירוק, אם משתמשים) ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
7
סלט לובסטר עליון עם חזיר סראנו פריך, עגבנייה וגרגר הנחלים על בריוש הצ ' יפוטלה.
מרכיבים שתצטרך
Jamon SerranoJamon Serrano
לא מגן מקומילא מגן מקומי
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
בריושבריוש
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

מרכיבים

1מעטפהשמרים יבשים פעיליםשמרים יבשים פעילים4שרימפס וורידים1 קילו קישורים נקניק בצל ירוק1 קילו קישורים נקניק בצל ירוק4שרימפס וורידיםצ'יפוטלה בריוש, מתכון לעילצ'יפוטלה בריוש, מתכון לעיל3מקלותחדר חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות מרוכך מעט, ועוד לשפשף על גבי כיכרותחדר חמאה ללא מלח, לחתוך לחתיכות מרוכך מעט, ועוד לשפשף על גבי כיכרות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרסלרי קצוץ דקסלרי קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרchipotle ב adobo מחיתchipotle ב adobo מחית7largesחלמוניםחלמונים2largesקרום פאי פירורים (קיבלר)קרום פאי פירורים (קיבלר)2בצל צהוב בינוני, קצוץקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה12 כפיות אבקת שוםטרגון טרי קצוץטרגון טרי קצוץ2ציפורןשום, פירה למשחהשום, פירה למשחה2בצל ירוק, פרוס דקבצל ירוק, פרוס דק12 כפיות אבקת שום1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר לובסטר טרי, קצוץבשר לובסטר טרי, קצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיונז מוכןמיונז מוכן2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרחלב מלא חםחלב מלא חם591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית טהורשמן זית טהור591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל אדום קצוץ דקבצל אדום קצוץ דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1קמצוץ גדולזעפרןזעפרן4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי82 כפות חמאה מומסתחזיר סראנו פרוס דקחזיר סראנו פרוס דק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי4שרימפס וורידיםחמאה ללא מלחחמאה ללא מלח4שרימפס וורידיםגרגיר הנחליםגרגיר הנחלים

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

לובסטר עובד ממש טוב עם שאבלי ושרדונה. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדוני מאזורים אחרים חייב להגיע גם למקום. אתה יכול לנסות את ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-115 דולר לבקבוק.
ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו
ויליאם פבר שאבלי לס קלו גרנד קרו
זר מורכב להפליא, המשלב תווים פירותיים, פרחוניים וחריפים עם מגע מינרלי משמעותי. חיך מובנה, נפתח עם הגיל לתת יינות חזקים ונדיבים.זוג עם דגים, רכיכות ופירות ים אחרים, בגריל או ברוטב שמנת. עוף ובשר לבן, בגריל או ברוטב שמנת.
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
לביבות בננה מצופות קרמל
פלפלים לא ממולאים
מטבל תותים
פאי קרם סוכר במלון דורבין
סלט ביצים קל