מק ' קלנוויל, קציצות סרטן עם רוטב חרדל מלא.
הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. וזה די טוב. מתכונים דומים: עוגות סרטנים אפויות עם פלפל אדום צ'יפוטלה ליים, עוגות סרטנים בסגנון מרילנד, ו עוגות סרטן אפויות במרילנד..
הוראות
לטאטא יחד מיונז ביצה לבן בקערה בינונית; להוסיף הבא 5 מרכיבים. מערבבים בשר סרטנים.
תערובת צורה לתוך 6 (4 אינץ') קציצות. (
התערובת תהיה רכה מאוד.) בזהירות לדלות קציצות בפירורי לחם; כיסוי וצינה לפחות 1 1/2 שעות.
מבשלים קציצות סרטן בשמן חם וחמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה 3 עד 4 דקות בכל צד או עד זהב.
מגישים מיד עם רוטב חרדל מחיטה מלאה.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. אתה יכול לנסות שרדונה Tenuta di Nozzole Le Bruniche. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.
![Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone]()
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Nozzole Le Bruniche הוא ביטוי אלגנטי וייחודי של מגוון שרדונה, עם זר נקי, ריחני של פירות לבנים וטרופיים לקזז על ידי ניואנסים קלים של טוסט. על החיך, זה מראה איזון מעולה של בשלות פירות מודגש על ידי חומציות טרייה ומבנה של גוף בינוני, עם רושם כולל של מורכבות עדינה. אלה חוזרים על עצמם בגימור הנקי והמתמשך, המסתיים בנימה עדינה וטעימה.