מרנג ברי

צריך ללא גלוטן ומנה צמחונית? מרנג ברי יכול להיות מתכון סופר לנסות. מנה אחת מכילה 239 קלוריות, 3 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %6 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. אם יש לך blackberries, קרם טרטר, קצפת, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מאוד ברי לרסק עם מרנג וסורבה או גלידה, מקצפת, ו מקצפת (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 22

בקערה גדולה, עם מערבל (רצוי מצויד מצורף חוט-whisk) במהירות גבוהה, להכות חלבונים ביצה קרם של טרטר עד קצף. בהדרגה להוסיף 1 כוס סוכר, על 1 כף בכל פעם, להכות היטב לאחר כל תוספת וגירוד הצדדים של קערה מדי פעם, עד פסגות נוקשות, מבריק טופס (ראה עצה 2 להלן).

מרכיבים שתצטרך

קו שני גיליונות אפייה 12 על 15 אינץ ' עם קלף בישול או גיליונות מעילים עם תרסיס שמן בישול או חמאה. מרנג תל בשמונה חלקים שווים (כוס 1/2 scant עבור כל אחד) על גיליונות, המרווח לפחות 3 סנטימטרים זה מזה. לעצב כל אחד לתוך סיבוב 4 אינץ ' (בצע עצה 3 להלן).

מרכיבים שתצטרך

אופים בתנור שחומם מראש עד meringues נשמע חלול כאשר טפח ולהרגיש מוצק למגע, על 1 1 1/2 שעות (1 1/4 שעות בחום הסעה); להחליף עמדות גיליון באמצע הדרך באמצעות אפייה. לכבות את החום ולהשאיר מרנג בתנור סגור עד קריר לחלוטין, 2 עד 2 1/2 שעות יותר.

הסר מהסדינים.

זמן קצר לפני ההגשה, לשטוף ולנקז פירות יער; לטפוח יבש עם מגבת. בקערה, עם מיקסר על מהירות גבוהה, להכות קרם הקצפה רק עד פסגות רכות טופס. הפעל מערבל נמוך והכה בסוכר לפי הטעם (כ 2 כפות).

מרכיבים שתצטרך

מניחים מרנג על צלחות קינוח. למעלה עם קצפת וגרגרים.

מרכיבים שתצטרך

טיפים למרנג המושלם

מצורף חוט-whisk מציג אוויר באופן שווה ללבנים ויוצר בועות קטנות, אשר הן חזקות וגמישות יותר. ודא את הקערה ואת המקצפים נקיים; כל שומן יכול להפריע להיווצרות של קצף.

להכות את הלבנים עם חומצה, כמו קרם של טרטר או חומץ, עוזר לקרוש את חלבון ביצה לבן. אתה רוצה פסגות נוקשות, מבריקות. התערובת צריכה להרגיש חלקה כאשר אתה לשפשף אותו בין האצבעות.

מרכיבים שתצטרך