מרק עוף ואטריות עוף

מרק עוף ואטריות עוף יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 53 גרם חלבון 37 גרם של שומן, וסך הכל 762 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. לכו לחנות ותרימו שיער מלאכי שבור, מלח ופלפל, בחלקים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב עלי המפרץ אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות תפוחים מקסימות כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו מרק עוף תאילנדי עם חלב קוקוס {&Flu Fighter Stock}, מרק עוף אטריות קלוי משאריות עוף צלוי, ו מרק עוף עם נודלס בחמאה (מתכונים דומים).

הוראות

שלב את העוף, בצל, שום, גזר שלם, גבעול סלרי שלם, עלי דפנה, ופטרוזיליה, אם אתה משתמש בו, בסיר.

מרכיבים שתצטרך

(24 ספירה)

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הוסף 8 כוסות מים. מביאים לרתיחה, ואז להנמיך את החום כך בועות הנוזל בעדינות אבל בהתמדה.

מרכיבים שתצטרך

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מכסים ומבשלים, ערבוב בעדינות כל 15 דקות בערך, עד העוף מבושל באופן מלא (30-40 דקות עבור חלקים, 50-60 דקות עבור אחד שלם). אם יש צורך, להוסיף מים כדי לשמור על העוף שקוע. כדי לבדוק את העדינות, להשתמש בכף מחוררת או מלקחיים כדי להרים בזהירות כמה עוף לנקב אותו עם סכין דק להב. אתה צריך לפגוש שום התנגדות, ואת הבשר צריך להיות לבן כל הדרך עד העצם עשוי להתחיל ליפול במקומות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

מסטיק פירות עם פסים כתומים

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

בזהירות להעביר את העוף מן הסיר לקערה רדודה עם מלקחיים. כאשר הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, לשלוף ולהשליך את העור; למשוך את הבשר את העצמות לחתוך אותו לחתיכות בגודל ביס. שמור 2 כוסות למרק ומקרר את השאר לשימוש נוסף. אם יש לך זמן, להחזיר את העצמות לסיר ולתת המניות להתבשל עוד 15-30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

3 צלעות סלרי, חצויות

ציוד שתשתמש בו

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

שים מסננת או מסננת על סיר גדול בזהירות לשפוך את המניה; לחץ על הירקות כדי לחלץ נוזל ככל האפשר, ואז להשליך אותם. תרפרף את השומן מלמעלה. אתה צריך בערך 7 כוסות; אם לא, להוסיף קצת מים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קפה מבושל חזק וחם

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מפזרים את המניה עם קצת מלח ופלפל. (אם אתה רק רוצה לעשות ציר עוף, לעצור כאן.)

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

שים את הסיר מעל חום בינוני גבוה. מביאים אותו רק לרתיחה, ואז להנמיך את החום כך בועות נוזלי בהתמדה.

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מוסיפים את הגזר הקצוץ והסלרי, ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהירקות פריכים או רכים ככל שתרצו (בין 10-30 דקות).

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

מערבבים את הפסטה ואת העוף 2 כוסות שמורות; להתאים את החום כך התערובת בועות בהתמדה ולהמשיך לבשל עד הפסטה היא מכרז אבל לא רגשני (עוד 5-10 דקות). לטעום ולהתאים את התיבול, לקשט עם עלי סלרי שמורים, ולהגיש.

מרכיבים שתצטרך

אשכולית אדומה, מעולה, חלקים חצויים