המתכון עוף סוכרתי גאמבו מוכן בסביבות 1 שעה ו -35 דקות וזה בהחלט מדהים חלב חינם ומתאים לאוהבי מזון קריאולי. מנה אחת מכילה 202 קלוריות, 15 גרם חלבון ו 6 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לך פלפל, שן שום, גרעיני תירס, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. מתכונים דומים: עוף מו שו (ידידותי לסוכרת), עוף ירוק תאילנדי קארי (ידידותי לסוכרת) (ללא סוכר), ו תבשיל גמביה-לאה" (גמביה + ג'מבליה) .
אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת עבור Cajun. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. טרות Gaudan O Rosal Albarino תערובת עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.