מרק קנטונזי חם וחמוץ
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מרק, אז תנו הזדמנות ל קנטונזית בסגנון חם חמוץ מרק. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 218 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 3g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו פטריות אוזן עץ, בצל ירוק, פטריות שיטאקה, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. 598 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. הכנת המנה לוקחת כ 30 דקות. נסו מרק חם וחמוץ, חזיר קנטונזי חמוץ מתוק, ו לובסטר בסגנון קנטונזי (מתכונים דומים).
הוראות
לשים מלאי בסיר 3-4 ליטר ולהניח בצד.
מניחים פטריות מיובשות בקערה קטנה ומכסים עם 3 כוסות מים חמים, מציפים את כל החלקים. להפריש במשך 15 דקות עד פטריות הם restituted. מסננים נוזלי פטריות חדורים לתוך הסיר עם המרק.
הסר את החלק המרכזי הקשה של פטריות אוזן העץ ולהשליך.
חותכים את האוזן עץ פטריות שיטאקה לתוך רסיסים ולהניח בצד.
מביאים את המניה ואת מים חדורים פטריות לרתיחה מעל חום גבוה, ואז להפחית לרתיחה.
מוסיפים פטריות, זנגביל ובמבוק. מבשלים במשך 5 דקות.
מוסיף את טופו ומבשל עד טופו הוא התחמם דרך, על 4 דקות יותר.
מוסיפים את רוטב הסויה והיין למרק ומערבבים בעדינות, דואגים לא לשבור את הטופו.
יוצקים את תרחיף קורנפלור בכמה תוספות, ערבוב כדי לאפשר את הנוזל להתעבות לפני הוספת יותר. המרק צריך להיות עבה ומבריק.
כבה את החום ולהוסיף את החומץ והפלפל, התאמת על פי הטעם שלך.
מגישים מיד, מעוטר בצל ירוק או כוסברה.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. יינות בוטניקה מרי Delany Chenin Blanc עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 32 דולר לבקבוק.
![יינות בוטניקה Mary Delany Chenin Blanc]()
יינות בוטניקה Mary Delany Chenin Blanc
מורכב ואלגנטי, עם שכבות של אגס טהור, מרוכז, פירות הדר ואבן, חומציות משקה פה וליבה חמצמצה, מינרלים.