קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות47
מתכונים קשורים
קולסלאו צימוקים
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
סלט תירס בגריל
סלט תפוחי אדמה סקוטש-אירי של דיאן
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
סטייק עין-צלעות עם חמאת גורגונזולה וטבעות בצל פריכות ומתוקות
סטייק עין-צלעות עם חמאת גורגונזולה וטבעות בצל פריכות וקריספי יכול להיות רק המנה העיקרית שאתם מחפשים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %46 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 72 גרם חלבון 83 גרם של שומן, וסך הכל 1310 קלוריות. אם יש לך אבקת בצל, שמן canolan, אבקת שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה מושלם עבור יום ולנטין. וזה טוב. נסו סטייק עין-צלעות עם חמאת גורגונזולה וטבעות בצל פריכות ומתוקות, Chimichurri סטייקים עם צ'יפס בטטה וטבעות בצל, ו טבעות בצל פריכות מטוגנות (מתכונים דומים).
הוראות
2
מניחים שום על פיסת נייר; טפטוף עם שמן זית. מצרף שום בנייר כסף.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר![טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג]()
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגציוד שתשתמש בו![רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה]()
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה
רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה3
אופים עד השום הוא רך מאוד, על 1 שעה. מגניב. לסחוט שיני שום מתוך עורות נייר לתוך קערה בינונית; שום מחית עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג]()
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגציוד שתשתמש בו![1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק]()
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק![1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)]()
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)4
מערבבים בחמאה, גבינה ופטרוזיליה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן]()
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן![1 לב מפאלדי טרי אם אפשר]()
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון]()
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון![2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל]()
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
2 עד 4 כפות תערובת מרק בצל5
להעביר חמאת Gorgonzola לסדין של פלסטיק לעטוף. באמצעות ניילון לעטוף כסיוע, טופס חמאה לתוך 1 1 1/4 קוטר אינץ', גלישת פלסטיק בחוזקה סביב חמאה. תירגע עד שתתייצב. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה; לשמור מקורר.)
מרכיבים שתצטרך![Gorgonzola]()
Gorgonzola![1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון]()
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון![3/4 כוס בזיליקום טרי טחון]()
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
Gorgonzola1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
3/4 כוס בזיליקום טרי טחוןציוד שתשתמש בו![12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות]()
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות1
יוצקים חלב חמאה לתוך קערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך![2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')]()
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')ציוד שתשתמש בו![1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)]()
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)2
מוסיף טבעות בצל; לזרוק מעיל.
מרכיבים שתצטרך![3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות]()
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות4
מערבבים קמח, אבקת בצל, אבקת שום, מלח ופלפל בקערה גדולה אחרת.
מרכיבים שתצטרך![זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה]()
זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה![בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)]()
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)![1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות]()
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות![שזיפים מבושלים או פירות אחרים]()
שזיפים מבושלים או פירות אחרים![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
שזיפים מבושלים או פירות אחרים
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקותציוד שתשתמש בו![1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)]()
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)6
יוצקים מספיק שמן למחבת גדולה כבדה כדי להגיע לעומק של 3 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך![בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'ציוד שתשתמש בו![פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ']()
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'7
חום מעל חום בינוני-גבוה עד 177°. עבודה עם כמה טבעות בצל בכל פעם, לנער את עודף חלב חמאה, ולאחר מכן להפוך טבעות בצל בתערובת קמח למעיל. מטגנים טבעות בצל עד חום זהוב עמוק, התאמת חום לפי הצורך עבור כל אצווה כדי לשמור על הטמפרטורה ב350, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')]()
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')![שזיפים מבושלים או פירות אחרים]()
שזיפים מבושלים או פירות אחרים![3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות]()
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות![סוכר אדום גס]()
סוכר אדום גס
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')שזיפים מבושלים או פירות אחרים3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
סוכר אדום גס8
מעבירים טבעות בצל למגבות נייר לניקוז, ואז מניחים על תבנית אפייה וחמים בתנור תוך טיגון טבעות בצל שנותרו.
מרכיבים שתצטרך![3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות]()
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעותציוד שתשתמש בו![קורט פתיתי פלפל אדום]()
קורט פתיתי פלפל אדום![8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה]()
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה![1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק]()
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
קורט פתיתי פלפל אדום
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1
מברשת סטייקים עם שמן זית; מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן]()
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר![6 סטייקים של 8 אונקיות]()
6 סטייקים של 8 אונקיות
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
6 סטייקים של 8 אונקיותציוד
מרכיבים
7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר![2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')]()
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן קנולה (לטיגון)]()
שמן קנולה (לטיגון)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![פטרוזיליה טרייה קצוצה]()
פטרוזיליה טרייה קצוצה2עץ![שום, העליון 3/4 אינץ ' מנותק כדי לחשוף שיני]()
שום, העליון 3/4 אינץ ' מנותק כדי לחשוף שיני32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה]()
זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה57חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![1/3 כוס מפוררת גבינת גורגונזולה (אודות]()
1/3 כוס מפוררת גבינת גורגונזולה (אודות2חתיכות טופי הית' בר![2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא]()
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)]()
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)2קילוגרם![סטייק עין-צלעות.]()
סטייק עין-צלעות.2חתיכות טופי הית' בר![5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות]()
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות2![בצל מתוק (כגון Vidalia או וואלה וואלה), פרוס דק לתוך סיבובים, ואז מופרדים טבעות]()
בצל מתוק (כגון Vidalia או וואלה וואלה), פרוס דק לתוך סיבובים, ואז מופרדים טבעות7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר![קמח לכל מטרה unbleached]()
קמח לכל מטרה unbleached1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![(1 מקל) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר]()
(1 מקל) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
2 קליפות מאפה לא אפויות (9 אינץ')9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן קנולה (לטיגון)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
פטרוזיליה טרייה קצוצה2עץ
שום, העליון 3/4 אינץ ' מנותק כדי לחשוף שיני32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
זיתים בשלים או ממולאים בפימיאנטו מגולענים, לא חובה57חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
1/3 כוס מפוררת גבינת גורגונזולה (אודות2חתיכות טופי הית' בר
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס
בצל לבן קצוץ (מ-1 בצל גדול או 2 קטן)2קילוגרם
סטייק עין-צלעות.2חתיכות טופי הית' בר
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות2
בצל מתוק (כגון Vidalia או וואלה וואלה), פרוס דק לתוך סיבובים, ואז מופרדים טבעות7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קמח לכל מטרה unbleached1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
(1 מקל) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדריין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר
סטייק בתפריט? נסה זיווג עם מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. מרלו מדלנה עם דירוג של 4.8 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
