קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות64
מגזין

סטייק צלוי של ראס אל האנוט עם סלט גזר מרוקאי

סטייק צלוי של ראס אל האנוט עם סלט גזר מרוקאי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל סטייק צלוי ראס אל האנוט אגף עם סלט גזר מרוקאי. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 458 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 22 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 53 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה יהיה להיט בחג היום העצמאות שלך. גשו לסופר וקנו גזר, קינמון טחון, מיץ לימון סחוט, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות מתכונים דומים: סלט סטייק צלוי, סטייק פלנק עם תבלינים מרוקאים חמים, ו סלט קפרזה עם סטייק צלוי.

הוראות

1
לטאטא יחד מיץ לימון, שמן צמחי, כמון טחון ופפריקה. מתבלים לפי הטעם במלח.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
כמון טחוןכמון טחון
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
2
מוסיפים שליש מתערובת זו לגזרים ופטרוזיליה. לזרוק לשלב, להתאים תיבול עם מלח נוסף במידת הצורך, ומקרר סלט גזר.
מרכיבים שתצטרך
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
מניחים סטייק פלנק בשקית פלסטיק resealable.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעסטייק צלע
ציוד שתשתמש בו
3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר
4
הוסף שליש נוסף של ויניגרט, יחד עם 1 כף ras אל hanout. לאטום את התיק ולמחוץ כדי לשלב. להכניס למקרר לפחות ארבע שעות, להפוך שקית מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
Ras El HanoutRas El Hanout
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
5
תדליק ארובה אחת מלאה בפחם. כאשר כל הפחם מואר ומכוסה באפר אפור, יוצקים ומסדרים את הגחלים בצד אחד של באח הפחם. הגדר באח בישול במקום, לכסות גריל ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לחלופין, הגדר מחצית המבערים על גריל גז להגדרת החום הגבוהה ביותר, כיסוי, וחימום מראש במשך 10 דקות. לנקות ולשמן את הסורג הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
6
בעוד הגריל מתחמם, להקציף יחד השליש הנותר של ויניגרט עם קינמון טחון ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
קינמון טחוןקינמון טחון
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
7
הסר סטייק האגף מן המרינדה להתייבש עם מגבות נייר. (להשליך מרינדה.) גריל, מרפרף באופן קבוע עד בינוני נדיר (135°F), 8 עד 10 דקות בסך הכל. אפשר את שאר סטייק האגף, מכוסה בנייר כסף, במשך 5 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטייק צלעסטייק צלע
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
ציוד שתשתמש בו
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
8
חותכים את הסטייק על ההטיה על פני התבואה.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
9
טפטוף בשר עם ויניגרט שמורות ומטר קל של מלח גס.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
10
מגישים עם סלט גזר.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

מרלו, קברנה סוביניון ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לסטייק. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. יין אחד אתה יכול לנסות הוא ניקל & ניקל האריס כרם מרלו. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 40 דולר.
מניקל וניקל האריס כרם מרלו
מניקל וניקל האריס כרם מרלו
פירות אדומים בהירים, אוכמניות מסוכרות, שזיף סנטה רוזה וניחוחות מנטול כולם משתלבים יחד כדי לשכר את האף כמו מרלו יין האריס 2016 מנפול מהזכוכית. על החיך, ערך עסיסי ופירותי נתמך על ידי טאנינים לעיסים וחומציות איזון, יצירת שכבות עבותות המעטרות את הלשון ומייצרות גימור רך ואלגנטי.