מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות21
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
סטייק פלנק טעים
סלט תפוחי אדמה ירוקים
צלי חזיר בגריל עם דבש ועשבי תיבול
הליבוט בגריל
הליבוט בגריל II
הליבוט בגריל II
זנבות לובסטר צלויים מוברשים בשמן בזיליקום מוגשים עם רוטב תירס-קוקוס צלוי
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
כריכי מועדון בגריל
מתכונים קשורים
סלט תפוזים
מטבל דלעת חגיגי
מרק המבורגר חריף
עוגיות שיבולת שועל המעולות של קריסטן
מגזין

סטייק צלע עם רוטב ארטישוק-תפוחי אדמה ואיולי פלפל חאלב

סטייק צלע עם רוטב ארטישוק-תפוחי אדמה ואיולי פלפל חאלב
סטייק צלע עם קצפת תפוחי אדמה ארטישוק ו איולי פלפל חאלב נטול גלוטן, מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %25 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 496 קלוריות, 32 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זה מושלם עבור יום ולנטין. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו עלי קורנית, לימון, שמן צמחי ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב קרם ההצלפה הכבד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תותים תוצרת בית עם קצפת גרנד מרנייה כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו סטייק צלע עם רוטב ארטישוק-תפוחי אדמה ואיולי פלפל חאלב, תירס בגריל עם איולי חלב-פלפל, ו סטייק צרוב עם חשיש תפו " א-ארטישוק (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחית שום, פלפל חלב, ומלח גס 1 / 4teepo כדי להדביק מרגמה עםפסטלה או בקערה קטנה עם גב של כף.
מרכיבים שתצטרך
פלפל חאלבפלפל חאלב
מלח גסמלח גס
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
2
להקציף במרכיבים הנותרים. לעשות קדימה: יכול להתבצע 2 ימים קדימה. כיסוי וצינה.
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
1
מערבבים טימין, פלפל חלב, 1 כפית מלח גס, ו 1/4 כפית פלפל שחור בקערה קטנה. לשפשף תערובת תבלינים לתוך סטייק; להפריש. לעשות קדימה: Canbe עשה 4 שעות קדימה. כיסוי; צמרמורת. להביא לטמפרטורת החדר לפני שנמשיך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל חאלבפלפל חאלב
מלח גסמלח גס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
2
לסחוט מיץ מקערת מים חצי intomedium לימון.
מרכיבים שתצטרך
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
3
חותכים 1/2 אינץ ' מפסגות של ארטישוק. עבודה עם 1 artichokeat פעם, לשבור את העלים החיצוניים הכהיםuntil רק עלים צהובים בהירים להישאר.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
4
Cutartichokes lengthwise במחצית; לחתוך כל halfinto 1/2 אינץ ' פלחי.
5
מקום ב waterto לימון למנוע בראונינג.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
6
מניחים תפוחי אדמה בסיר גדול כבד.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץחטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
7
הוסף מספיק מים קרים כדי לכסות; sprinklewith מלח. מביאים לרתיחה; להפחית חום tomedium - גבוה ומרתיחים עד תפוחי אדמה הםפשוט מכרז, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
(או או רגיל)(או או רגיל)
8
ניקוז.
9
Transferto אפיית גיליון עד מגניב מספיק כדי להתמודד.חצי או רבע תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
10
מסננים ארטישוקים; טפיחה לייבוש היטב, ואז מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
11
חום 2tablespoons שמן זית במחבת גדולהעל חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס
12
להוסיף ארטישוק ו sauté עד השחמה, על 4 דקות.
13
להוסיף 1/2 כוס מים, עלי קורנית, ושום.מכסים מחבת ומבשלים על mediumheat עד ארטישוק רך, על 5minutes. לחשוף ולהרתיח עד לא liquidremains, ערבוב לעתים קרובות, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוסבצל צהוב, קצוץ קטן, בערך רבע כוס
פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
14
מוסיפים 1 כף שמן זית ועגבניות; מערבבים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס
15
להוסיף שמנת וsprinkle עם מלח ופלפל. לבשל untilpotalp מחומם דרך וחוםבנקודות, ערבוב לעתים קרובות, על 6 דקות.חשיש העונה לפי הטעם עם מלח pepper.DO קדימה: ניתן לעשות 1 שעה קדימה.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ
רצועות סלמון מעושן פרוסות מראשרצועות סלמון מעושן פרוסות מראש
16
לעמוד בטמפרטורת החדר.
17
מחממים תנור ל 204°.
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
18
חום בוטנים oilin כבד מחבת ovenproof גדול מעל heat.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
ציוד שתשתמש בו
סלמי קשה, חתוך לג'וליאנהסלמי קשה, חתוך לג'וליאנה
19
מוסיפים סטייק ומבשלים עד התחתון הואבראון, כ 2 דקות. הפוך סטייק מעל; להעביר לתנור וצלי עד בישלכדי doneness הרצוי, על 7 דקות formedium-נדיר.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)
20
העברה למשטח עבודה; אוהלעם נייר כדי להתחמם.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
21
תן לנוח 10 דקות.
22
בינתיים, rewarm artichokepotahash בעדינות על חום בינוני.מערבבים עירית קצוצה. פרוסה דקה steakcrosswise. מחלקים סטייק וחשיש ביןמשחות.
מרכיבים שתצטרך
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
רצועות סלמון מעושן פרוסות מראשרצועות סלמון מעושן פרוסות מראש
23
טפטף קצת איולי על סטייק.
מרכיבים שתצטרך
איוליאיולי
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
24
מגישים, עוברים איולי הנותרים לצד.
מרכיבים שתצטרך
איוליאיולי

מרכיבים

2חתיכות טופי הית' ברפלפל חאלבפלפל חאלב8ארטישוק לתינוקות, גבעולים גזומיםארטישוק לתינוקות, גבעולים גזומים1אוראו ממולאים כפוליםמלח גס כשרמלח גס כשר680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.סטייק צלעסטייק צלע23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עירית טרייה קצוצהעירית טרייה קצוצה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עלי טימין טרייםעלי טימין טריים1שן שום, טחוןשן שום, טחון2שיני שום, לחוץשיני שום, לחוץ0חתיכות טופי הית' בר2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמנת מתוקהשמנת מתוקה1פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית כתית מעולה, מחולקשמן זית כתית מעולה, מחולק567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תפוחי אדמה צהובים לא מסומנים (כגון בננה הולנדית או רוסית)תפוחי אדמה צהובים לא מסומנים (כגון בננה הולנדית או רוסית)1אוראו ממולאים כפוליםחומץ יין שריחומץ יין שרי2עלי קורנית טרייםעלי קורנית טריים12 כפיות אבקת שוםשמן בוטנים או שמן צמחישמן בוטנים או שמן צמחי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טהפרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

יין מומלץ: מרלו, קברנה סוביניון, פינו נואר

סטייק עובד ממש טוב עם מרלו, קברנה סוביניון, ופינו נואר. אחרי הכל, בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, סטייקים רזים הולכים טוב עם אדום בהיר או בעל גוף בינוני, כגון פינו נואר או מרלו, בעוד סטייקים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כגון קברנה סובינגון. אתה יכול לנסות אלברטינה מדליית זהב הזוכה יין מילואים של מרלו Lorilai. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 25 דולר לבקבוק.
אלברטינה מדליית זהב זוכה יין המילואים של מרלו לורילאי
אלברטינה מדליית זהב זוכה יין המילואים של מרלו לורילאי
טעמי פירות-פורוורד, עם טאנינים רכים וגמישים וסיום ארוך.
סלט תפוזים
מרק המבורגר חריף
עוגיות שיבולת שועל המעולות של קריסטן
רוטב סלט מייפל-דיז'ון
תערובת עשבי תיבול לצלייה
מטבל שמן זית
עוגיות שיבולת שועל המעולות של קריסטן
מוקפץ קישואים חמצמץ
פילה של מפרש
עוף צלוי ברוזמרין-לימון