סלט קצוץ Radicchio עם חומוס קלוי יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את קופסת מתכון מנות ראשונות שלך. מתכון ללא גלוטן זה משרת 6 . מנה זו מכילה כ 11 גר' של חלבון, 19 גרם של שומן, וסך הכל 280 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך פרוסקו, מלח ופלפל, פלפל, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. נסו סלט קצוץ עם חומוס קלוי (הסלט הקצוץ האהוב עליי), קצוץ פריזה וסלט רדיקיו, ו צנון בגריל וסלט קצוץ רומיין (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחממים את המטגן. צולים את הפלפל מתחת לטוחן או מעל להבה פתוחה, מסתובבים, עד חרוכים בכל רחבי.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
2
להעביר את הפלפל לקערה, לכסות עם צלחת ולתת קיטור במשך 5 דקות. לקלף, זרע וליבה הפלפל ולחתוך אותו לקוביות 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
פלפל
ציוד שתשתמש בו
קערה
3
במחבת גדולה, חום 1 כף שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבת
4
מוסיף את pancetta ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב, עד השחמה קלה, על 8 דקות. באמצעות כף מחוררת, להעביר את pancetta לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
פנצ ' טה
ציוד שתשתמש בו
כף מחוררת
5
מוסיפים חצי החומוס למחבת ומבשלים על חום גבוה בינוני, מנענעים את המחבת, עד שהחומוס משחימים קלות ומעט פריך, 3 עד 4 דקות; מעבירים לצלחת. חזור עם החומוס שנותר.
מרכיבים שתצטרך
חומוס
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
בקערה קטנה, לשלב את הפרוסקו עם חומץ, שום ואת הנותרים 1 כף שמן זית. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
שמן זית
פרוסקו.
חומץ
שום
ציוד שתשתמש בו
קערה
7
מחממים התנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
תנור
8
להחזיר את pancetta ו חומוס למחבת ולחמם אותם מחדש בתנור במשך 3 דקות. בקערה גדולה, לזרוק את רדיקיו עם ארוגולה, פרובולון, פנצ ' טה, חומוס ופלפל אדום קלוי.
מרכיבים שתצטרך
פלפלים אדומים קלויים
חומוס
פרובולון
רדיקיו.
פנצ ' טה
ארוגולה
ציוד שתשתמש בו
מחבת
קערה
תנור
9
מוסיף את הרוטב, לזרוק היטב ומגישים בבת אחת.
10
הפוך קדימה: סלט ורוטב פרוסקו ניתן להכין דרך שלב 3 עד 4 שעות קדימה.
מרכיבים שתצטרך
פרוסקו.
11
המלצת יין: פוז ' ר עגול, מילוי פה e סנדרי Spumante תוספת ברוט Cuve 1993/1994 מרכך את הטעמים החדים של פרובולון וירקות מרירים בסלט זה, בעוד התסיסה שלה מבהירה את המרקם של החומוס.