קושירגיל
מוכן ב15 דק.
מנות16
ציון בריאות0
מגזין

סלמון מעושן וקוויאר פניני

סלמון מעושן וקוויאר פניני
מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה במנה זו יש: 126 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 9g של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 16 מנות. זמן הכנת המתכון כ 15 דקות. גשו לסופר וקנו בריוש, שמיר, עירית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו סלט סלמון מעושן וקוויאר, סלמון מעושן, קוויאר וקרוטונים, ו סלמון מעושן עם קוויאר על מלפפון (מתכונים דומים).

הוראות

1
חמאה 1 בצד פרוסות בריוש (הם יהיו החיצוניות של הכריכים).
מרכיבים שתצטרך
בריושבריוש
חמאהחמאה
2
מקפלים בעדינות את הקוויאר ועירית לתוך קרם פרש.
מרכיבים שתצטרך
קרם פרשקרם פרש
קוויארקוויאר
עיריתעירית
3
על משטח עבודה נקי, לארגן brioche חמאה בצד למטה.
מרכיבים שתצטרך
בריושבריוש
4
מניחים את הסלמון המעושן על 4 של הפרוסות ומפיצים את קרם פרש על האחרים.
מרכיבים שתצטרך
קרם פרשקרם פרש
סלמון מעושןסלמון מעושן
מורחיםמורחים
5
שים את 2 יחד כדי להפוך את 4 כריכים.
6
טוסט הכריכים במחבת גדולה על חום בינוני, הופך פעם אחת, עד חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
טוסטטוסט
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
חותכים את פניני לתוך טריזים ומגישים עם גבעולים שמיר.
מרכיבים שתצטרך
שמירשמיר

ציוד

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

ניתן לזווג סלמון עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. שרדונה Aubert לורן ויניארד עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 139 דולר לבקבוק.
יין אובר לורן שרדונה
יין אובר לורן שרדונה
שרדונה אחוזת לורן 2011 תמיד מזכיר אחד של תערובת וינטג היפותטית של חוף סונומה פוגש בורגונדי לבן. זה 2011 לורן ברור באופן טבעי עם ירוק כלורופיל על קצה. ארומטיקה הן לורן קלאסי עם ניואנסים של לימון-מינרלים, אגס מיובש ואפילו כמה גוונים דמויי תה ירוק. ארומטיקה בולטת של פירות ומינרלים לתת תחושה אורגנית של מקום. זר הוא רב פנים עם רמזים של מאפים תפוחים ואבנים רטובות. הפה מרגיש מציג תו עליון גליצרין, ואחריו מבנה חומצה נמצא רק בלורן.ליין בהירות מעורפלת המעידה על מחויבותו של אוברט לעשיית יין במינימום התערבות.