סלמון מעושן עם קוויאר על מלפפון

מניחים את הסלמון המעושן, fromage blanc, בצל, גרידת לימון ומיץ, צלפים, מלח, ופלפל נמדד במעבד מזון מצויד מצורף להב. תהליך, לעצור כדי לגרד את הצדדים של הקערה לפי הצורך, עד חלקה, על 20 שניות. בשלב זה, תערובת הסלמון ניתן להעביר שקית צנרת מצויד קצה כוכב 1/2 אינץ ' ומקורר עד 4 שעות.כאשר מוכן לשרת, לארגן את פרוסות מלפפון על מגש. צינור על 2 כפיות של תערובת הסלמון על כל פרוסה. למעלה עם הכמות הרצויה של קוויאר או ביצי סלמון (ייתכן שנשאר קצת) ומגישים מיד.