סלק קלוי וסלט ארוגולה עם לימון-gorgonzola Vina

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנות ראשונות, אז תנו הזדמנות ל סלק קלוי התינוק סלט ארוגולה עם לימון-gorgonzola Vinan. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 385 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 28 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו את התינוק ארוגולה, חומץ יין, על לחם חתיכות נקרעו בגודל ביס, וכמה דברים אחרים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו סלק קלוי וסלט ארוגולה עם ויניגרט לימון גורגונזולה, סלק קלוי עם תינוק ארוגולן וקרוטין דה צ'אבינול, ו סלט מסקלון, ארוגולן ושומר עם פרושוטו ואגס וינה (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים מיץ לימון וחומץ בקערה קטנה. בהדרגה לטאטא בשמן 1/2 כוס. מערבבים בגבינה. מתבלים במלח ופלפל. האם קדימה ההלבשה יכול להתבצע 1 יום קדימה. כיסוי וצינה.מחממים מעל 191°.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

חום שנותר 1/3 כוס שמן זית במחבת בינונית overproof מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

הוסף חתיכות לחם; לזרוק מעיל.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות בירה

מוסיפים עשבי תיבול ושום; לזרוק מעיל. לטחון עד הלחם הוא פריך, על 4 דקות. באמצעות כפית מחוררת, להעביר קרוטונים לצלחת אחת מאוחר יותר. מגניב.

מרכיבים שתצטרך

קרוטונים

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

1-1/2 כוסות בירה

שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

הוסף סלק לאותו מחבת, זורק מעיל עם כל עשבי תיבול ושמן הנותרים. מכסים מחבת בנייר כסף ומעבירים לתנור. צלי עד סלק רך, כ 45 דקות. סלק מגניב. לקלף, אם תרצה; לחתוך לחצי.לזרוק ארוגולה עם רוטב 1/2 כוס בקערה רחבה גדולה. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. למעלה עם סלק וקרוטונים ומגישים.צמא לעוד? אם יש לך שאלה על מתכון זה, פנה למטבח הבדיקה שלנו ב askba@bonappetit.com. כדי לראות מתכונים נוספים כמו זה, לבדוק את סלטי הקיץ שלנו מצגת.

מרכיבים שתצטרך

פפרונצ'יני, לקישוט

קרוטונים

חזה עוף רוטיסרי