מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות37
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
מנה חמה של חזיר ואטריות
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
המבורגרים של אורז עם שעועית שחורה
הדוק לימון אפוי
תבשיל חזיר קרמי וברוקולי
שפמנון צלוי יווני
מתכונים קשורים
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
מגזין

סנאפר אדום עלי ענבים עם חמאת שום וצלפים

סנאפר אדום עלי ענבים עם חמאת שום וצלפים
סנאפר אדום עלי ענבים עם חמאת שום וצלפים נטול גלוטן, ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 48 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 405 קלוריות. לכי לחנות וקחי שום, גרידת לימון, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן בישול אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת גבינה אוכמניות גלם עם ציפוי פירור כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו פילה סנאפר עם עשבי תיבול וחמאת צלפים, סנאפר עם עגבניות ענבים קלויות, שום ובזיליקום, ו סנאפר אדום, שרימפס, וסביצ'ה אבטיח (מתכונים דומים).

הוראות

1
להדליק את הגריל או לחמם את המטגן.
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
2
מפזרים את הדג עם 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל. חופפים שניים מעלי הענבים ושמים חתיכה מהדג במרכז. מקפלים את תחתית העלים על מרכז הדג. מקפלים את הצדדים של העלים כמו מעטפה כדי לצרף את הדג. מקפלים את החלק העליון של העלים על כך הדג מכוסה לחלוטין על ידי עלי הענבים.
מרכיבים שתצטרך
עלי ענביםעלי ענבים
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
3
מברישים חלק מהשמן על החבילה כדי לאטום את העלים ולמנוע מהם להידבק לגריל. חזור עם הדגים הנותרים, עלי ענבים, ושמן, מה שהופך שמונה מנות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
עלי ענביםעלי ענבים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
4
גריל או לצלות את מנות הדגים, פונה פעם אחת, עד שזה עתה נעשה, על 8 דקות בסך הכל עבור פילה עבה 3/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
5
בינתיים, להמס את החמאה בסיר קטן. מערבבים את השום, גרידת לימון, צלפים, מיץ לימון, פטרוזיליה, ו 1/8 כפית כל מלח ופלפל. כדי לשרת, כפית את הרוטב על מנות עלי הענבים.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ענביםענבים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
6
חלופות דגים: פילה דגים רזה, לבן אחרים, כגון rockfish, האדוק, פומפאנו, או בס פסים, ניתן להחליף כאן, אבל הקפד להסיר את העור.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
בס פסיםבס פסים
האדוק.האדוק.
7
המלצת יין: הטעמים האגרסיביים והחומציות של סוביניון בלאן אידיאליים עם הטעם של עלי הענבים והחומציות של הלימון והצלפים. נסה בקבוק מצפון איטליה.
מרכיבים שתצטרך
סוביניון בלאןסוביניון בלאן
עלי ענביםעלי ענבים
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. פינוט Grigio Scarpetta עם דירוג 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Scarpetta פינו Grigio
Scarpetta פינו Grigio
צבע קש בהיר עם רק רמז של סלמון. ניחוחות של פירות אבן ומלון. מראה את יכולתו של פינו גריג ' יו להיות קל על רגליו אבל מורכב. מלון ופירות אבן עם מינרלים וגוף בינוני. לפינו גריג ' יו יש טווח נהדר. נפלא בכוחות עצמו כאפריטיבו, עם דגים צלויים אור כמו סשימי, קרודו pesce או סביצ ' ה.
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
קיש אישי
בקר בקארי עם כיסונים
חטיפי חמאת חמאה דביקים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
קוויאר טקסני קלאסי
עוגת תבלינים בשני גוונים
פאי משי צרפתי
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים