קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות12
מגזין

סנטה מריה עישנה תלת טיפ

סנטה מריה עישנה תלת טיפ
סנטה מריה מעושן Tri-Tip נטול גלוטן, וללא לקטוז ומספק כ 8 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 29 גרם חלבון 20 גרם של שומן, וסך הכל 402 קלוריות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, אם יש לכם פלפל, סטייק תלת טיפ, אבקת שום, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב סלסה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סלסה תות קינוח כקינוח. זה עובד הכי טוב כמנה עיקרית, והוא נעשה בסביבה 45 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : סנטה מריה סגנון Tri טיפ, שעועית סנטה מריה, ו בסגנון סנטה מריה Tri-Tip.

הוראות

1
להשרות שבבי עץ במים 1 שעה; לנקז היטב.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2
מערבבים מלח, פלפל, ואבקת שום; מפזרים באופן שווה על סטייק.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
3
בואו לעמוד בטמפרטורת החדר 30 דקות.
4
הסר מתלה גריל; להפריש. הכן גריל, חימום צד אחד גבוה צד אחד בינוני.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
5
מניחים שבבי עץ על גחלים חמים בצד בינוני חום של גריל; שבבי עץ חום 10 דקות. מתלה מעיל גריל עם ספריי בישול; מקום על גריל.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
סטייק מעייל קל עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםקורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
7
מניחים סטייק על מתלה גריל מעל צד חום גבוה של גריל; גריל 6 דקות, מפנה 3 פעמים.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מניחים סטייק על מתלה גריל מעל הצד בינוני חום של גריל; גריל 40 דקות או עד מדחום רושם 140 (בינוני נדיר) או עד מידה רצויה של doneness.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
9
הסר סטייק מן הגריל; תן לעמוד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
10
חותכים סטייק באלכסון על פני תבואה לפרוסות דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס
11
מגישים עם סלסה סנטה מריה; מקשטים עם עלי כוסברה,אם תרצה.
מרכיבים שתצטרך
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
Dientes De AjoDientes De Ajo
12
הערה יין: Tri-טיפ מעמק סנטה ינז בקליפורניה הולך באופן טבעי עם מרלו מלא מצערת מאותו האזור. Gainey Merlot 2004 (עמק סנטה ינז, קליפורניה), 26$, הוא קטיפה ושזיפים, עם מבנה מספיק כדי לעמוד על סטייק, את char-מעושן של שבבי העץ, ואת pungency של סלסה. -- קארן מקניל .
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
רוטב הודו, מחומםרוטב הודו, מחומם
Dientes De AjoDientes De Ajo
1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס1 פלפל צ'יפוטלה, קצוץ גס