מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב6 שעות, 5 דק.
מנות4
ציון בריאות46
בלי גלוטן
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
קציצות ברביקיו
מטבל תותים
סלט ביצים קל
מרגריטה תות
תבשיל עגבניות קיץ
סירופ גלידת שוקולד
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל פירות ים חריף
מתכונים קשורים
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מגזין

סרף אנד טורף קנדי: סלמון צ'ינוק פראי עם סלסת מנגו וסטייקי צבי בר עם יין אדום, אוכמניות, רוטב שוקולד

סרף אנד טורף קנדי: סלמון צ'ינוק פראי עם סלסת מנגו וסטייקי צבי בר עם יין אדום, אוכמניות, רוטב שוקולד
המתכון ניתן להכין סלמון צ'ינוק פראי עם סלסן מנגו וסטייקי צבי בר עם יין אדום, אוכמניות, רוטב שוקולד בערך 6 שעות ו 5 דקות. צופה בדמות שלך? זה מתכון ללא גלוטן יש 1222 קלוריות, 59 גרם חלבון, ו 77 גרם שומן למנה. מתכון זה משמש 4. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. יום האהבה יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו מיץ לימון, שמן זית, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון כף של 68%, וזה טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים האלה: גלישה ודשא ברוטב יין אדום עשב עם פטריות חמאתיות וכרישה שמנת, סטייקים בשר צבי עם רוטב פטריות בר, ו סלמון אלסקה פראי עם רוטב צ'יפוטלה פטל וסלט מנגו.

הוראות

1
הכן סלמון על ידי הסרת כל הקשקשים והזימים. נקה חלל וייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
2
מניחים את הסלמון על מגש גדול וממלאים את החלל בכמה ענפי טימין ושמיר ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
3
מפזרים מיץ לימון ולתת למרינדה במשך שעה 1.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
4
הכן בשר צבי על ידי הסרת כל פיסות שיער ועצמות שנותרו מאחור לאחר השחיטה.
מרכיבים שתצטרך
בשר צביבשר צבי
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
5
שלבו את מרכיבי המרינדה ושפכו על הבשר בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת או בתבנית אפייה. מרינדים במשך 4 שעות במקרר, אם אפשר. יכול להיות בקירור לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
1
שלב את כל החומרים בקערה גדולה והניח בצד. מקררים במשך שעה 1, אם אפשר.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מברישים סלמון קלות בשמן זית ומניחים סלמון על גריל חם מאוד, למשך כ -5 עד 6 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
מוציאים מהגריל ומניחים על מגש הגשה או קרש חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
לרוטב צבי: במחבת מטגנת חמה על אש נמוכה עד בינונית מוסיפים שמן זית, חמאה, בצל וצנוברים.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
בשר צביבשר צבי
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
קולים כמה דקות להזעת הבצל. לא לבשל יותר מדי. להעלות את החום בינוני, להוסיף 1 כוס יין אדום ולהפחית בחצי, 2 עד 3 דקות. מנמיכים את האש לבינונית-נמוכה ומוסיפים את השוקולד והאוכמניות. לאחר שהשוקולד נמס, מסירים מהאש.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)
אבקת זרעי אהבהאבקת זרעי אהבה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
6
מניחים בשר צבי על גריל חם... להשאיר אותם לבד במשך כ 2 1/2 דקות לכל צד עבור בינוני נדיר.
מרכיבים שתצטרך
בשר צביבשר צבי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
מוציאים מהגריל ומניחים על מגש הגשה או קרש חיתוך.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מגישים את סטייקי הסלמון והצבי עם סלסת מנגו ורוטב שוקולד אוכמניות.
מרכיבים שתצטרך
1-3/4 כוסות חלב קר, מחולק1-3/4 כוסות חלב קר, מחולק
סטייק בשר צביסטייק בשר צבי
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
Dientes De AjoDientes De Ajo
9
אם רוצים, מגישים עם סלט ירוק טרי בצד. הציגו את הארוחה על קרש חיתוך עץ כפרי גדול (מחוספס) עם קייל, טריזי לימון ובגט כפרי (גם מחוספס).
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
בגטבגט
כרובכרוב
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך

מרכיבים

2גב שומן חזירגב שומן חזיר148דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.2 כפות סירופ (בויזנברי, אוכמניות וכו')2 כפות סירופ (בויזנברי, אוכמניות וכו')28דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות43דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.שוקולד מריר קצוץשוקולד מריר קצוץ4שרימפס וורידיםגבעולי שמיר טרייםגבעולי שמיר טריים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה קצוץ טרי שטוח עלהפטרוזיליה קצוץ טרי שטוח עלה1אוראו ממולאים כפוליםפלפל חלפיניו מתובלפלפל חלפיניו מתובל1לימון, juicedלימון, juiced2לימונים, מיץ.לימונים, מיץ.1ליים, מיץליים, מיץ1אורנג', juicedאורנג', juiced118דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גרגרי ערערגרגרי ערער2smallsמנגו בשלים, עור, קוביות קטנותמנגו בשלים, עור, קוביות קטנות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עלי נענע קצוצים טרייםעלי נענע קצוצים טריים23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר4שרימפס וורידיםשמן זיתשמן זית40דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בצל קצוץ דקבצל קצוץ דק34דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1עגבניות שזיףעגבניות שזיף80דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בצל אדום קצוץבצל אדום קצוץ4שרימפס וורידיםיין אדום, מספיק כדי לכסות בשריין אדום, מספיק כדי לכסות בשר4סטייק צלעות צבי (או תחליף עצם טי, רך, רצועה אחורית או קצה סינטה)סטייק צלעות צבי (או תחליף עצם טי, רך, רצועה אחורית או קצה סינטה)1סלמון צ'ינוק שלם, בערך 1 1/2 עד 2 פאונד (או תחליף סלמון טרי או פורל אחר)סלמון צ'ינוק שלם, בערך 1 1/2 עד 2 פאונד (או תחליף סלמון טרי או פורל אחר)4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי4שרימפס וורידיםעלי קורנית טרייםעלי קורנית טריים80דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בצל לבן חתוך לקוביותבצל לבן חתוך לקוביות

יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן

פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות חמאתיות וקרמיות, ואילו סוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום קליל ודל טאנין כמו פינו נואר משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. זינפנדליק אמדור קאונטי ישן גפן זינפנדל עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 20 דולר לבקבוק.
זינפנדליק אמדור מחוז גפן ישן זינפנדל
זינפנדליק אמדור מחוז גפן ישן זינפנדל
מחוז אמדור מניב זינפנדל גפן ישן ונועז עם פירות עשירים, בהירים של פטל ודובדבן שחור המשלימים רמזים של אדמה ותבלינים המוסיפים למורכבותו.זינפנדליק הוא מחווה לזן היין הייחודי בקליפורניה-זינפנדל. זה גם מחווה לתנועה והתרבות של קליפורניה של 1960-כוח הפרחים, הייט אשברי, קיץ האהבה, רוק אנד רול, וכו'. התווית מזכירה כרזות רוק מתקופת שנות השישים. כרמי זינפנדל ממוקמים בגובה גבוה יותר במחוז אמדור בקליפורניה, למרגלות הרים סיירה נבדה, הידועים גם בשם ארץ הזהב. הכרמים היו מעובדים באופן בר קיימא מכרמים ישנים בני כ-40 שנה.או נסה את ערכת המתנות של צמד זינפנדליק גרובי
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
פלפלים לא ממולאים
פאי קרם סוכר במלון דורבין
סלט ביצים קל
מרגריטה תות
עוגיות סורגום
תבשיל עגבניות קיץ